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发菜的功效作用和食用禁忌有哪些

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  发菜又叫龙须菜等,是一种形状很像头发的藻类,它的营养价值极高,不过了解它的人并不多。下面学习啦小编为大家整理了发菜的功效作用,希望大家能够喜欢。

  发菜的功效与作用

  性味:甘寒,无毒。

  归经:入肝、肾、膀胱经。

  功效:具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。

  功能主治:可利小便,清热,软坚散结,理肠除垢,消滞降压。

  1、发菜还具有调节神经的作用:并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

  2、产后孕妇补血:发菜色黑似发,质地较发粗而滑,内含铁质所以能补血,常吃又能使发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜,作为补血之用。

  3、民间发菜还可用于治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病,尤其手术后食用,对促进伤口愈合有特殊效果。

  女人吃发菜的好处

  1、预防缺铁性贫血

  发菜里面含有丰富的铁元素,对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。

  2、促进伤口愈合

  手术后的患者食用发菜后,可以使伤口尽快愈合,对于营养不良、慢性支气管炎等也有一定的效果。

  3、预防甲状腺肿大

  发菜里面碘的含量较高,比其他一般的食物碘的含量都要高,经常食用,可以起到很好的预防甲状腺肿大的作用。

  4、调节神经

  发菜具有调节神经的作用,可以作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等疾病的辅助食疗食物。

  5、美容减肥

  发菜里面脂肪含量比较低,具有很好的减肥作用,另外,它还是一种美容佳品,它对于神经末梢受损的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都具有一定的疗效。

  发菜的食用禁忌

  适宜人群

  一般人都可食用。

  1、尤其适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用;

  2、对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

  [注意]脾胃虚寒者,不宜多食。

  发菜的营养价值

  1、100克发菜含热量189.00大卡(790千焦)/。

  2、发菜含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。

  3、发菜中富含的蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

  4、发菜里面的矿物质是鸡蛋的6倍,特别是碘的含量,占了0.1%~0.5%,比一般的食物都要高。

  5、发菜还含有糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称。

  6、每千克发菜中含蛋白质200~234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、钙25.6克、铁2克。

  7、发菜里面还含有人体必需的锰、铜等十多种矿物质和人体所必需的几种氨基酸,这些物质的含量都要高于我们平时所吃的大米和小麦,特别是精氨酸的含量高于猴头菌的5倍。


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