当归的功效与吃法介绍大全2017
当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。大家知道当归的功效有哪些吗?当归如何吃呢?现在就由学习啦小编来跟你讲一讲当归的功效与吃法吧!
当归的功效
一：补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。
二：润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
三：调经活血
当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。
四：防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。
当归的吃法
一、归芍延寿酒
材料：当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
做法：将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。
用法：喝酒。
功效：此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用。
二、归参炖母鸡
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
功效：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
当归泡水喝的害处
1、当归泡水喝会上火
当归是一种滋补性的中药材，用它泡水喝，在正常情况下是没有害处的，但是有些人体内阳气过旺，再经常喝一些用当归泡制的水，就会诱发严重的上火症状。像口舌生疮和咽喉肿痛等。建议饮用一段时间以后，停服一段时间再用。
2、当归泡水在选择质量好的中药材
当归虽然是一种常见中药材，但是在有些药店或者药高，会为了延长当归的保质期，把当归用硫磺熏制，如果是购买了这样的当归泡水喝的话，就对身体有诸多害处存了，长期饮用带有硫磺的当归水，会出现或轻或重的中毒症状。
3、当归泡水不宜单独泡制
大家都说当归泡水喝可以补血养血，但是当归这种中药材本身是不会提高身体造血量的，也就是说单独饮用当归泡制的水，对补血的意义并不大，应该在医生的健议下加入一些可以活血生血的中药材，这样才能让当归的补血养血功效得到更好的发挥。
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