茴香的营养价值及功效
茴香苗可以食用，用它包大包子再加以猪肉，做出来的包子，可以满足包子的种类，而且吃起来另有风味。那么茴香的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的茴香的营养价值及功效，希望对你有帮助!
茴香的简介
茴香分为大、小都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。
小茴香的种实是调味品，其嫩茎叶部分即茴香菜，又名香丝菜，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。果实亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
茴香的烹饪技巧
茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。
茴香的营养价值
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。茴香它的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香的功效
茴香它主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。茴香性温，味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。
茴香的热量表
热量(大卡)24
脂肪(克)0.4
蛋白质(克)2.5
碳水化合物(克)4.2
膳食纤维(克)1.6
维生素A(微克)402
烟酸(毫克)0.8
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.09
胡萝卜素(微克)2410
维生素C(毫克)26
维生素E(毫克)0.94
钙(毫克)154
钠(毫克)186.3
钾(毫克)149
磷(毫克)23
镁(毫克)46
锌(毫克)0.73
铁(毫克)1.2
硒(微克)0.77
锰(毫克)0.31
铜(毫克)0.04
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