培根的营养价值及功效

立文分享 2017-01-02 13:57:05

　　培根营养丰富，制作简单，口感独特，深受大众热捧。下面是小编精心为你准备的培根的营养价值及功效，希望对你有帮助!

　　培根的简介

　　培根营养丰富，制作简单，口感独特，深受大众热捧。培根肉，就是将未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的猪肉熏制而成。其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。现在科学研究表明烟熏的培根致癌不宜经常吃，建议平时可以吃现切的培根，现切的培根新鲜，没有经过人工加工，吃得放心，自己在家也可以制作培根哦。

　　培根的食谱推荐

　　培根芦荟卷的做法

　　食材：

　　培根、芦荟

　　制作步骤：

　　1、准备食材，芦笋洗净，切去老根;

　　2、锅中坐水，大火烧开后加入适量盐;

　　3、下入芦笋，大火汆烫一分钟，捞出浸泡冷水沥干备用;

　　4、将芦笋拦腰切断，用培根将芦笋卷起来，用牙签固定;

　　5、锅中加入少许油，下入培根芦笋卷，煎至培根表面起焦即可，中间多次翻面，摆盘即可。

　　培根的烹饪技巧

　　培根可以煎也可以下火锅，煎培根的活不宜太大，培根营养丰富，薄薄的肉片别有一番滋味，深受大众青睐。

　　培根的保存

　　培根放在冰箱中冷藏，或者置于干燥通风处。

　　培根的选购

　　优质培根：肉身干爽、结实、富有弹性，具有培根应有的熏肉风味，色泽鲜明，脂肪透明或呈乳白色，肌肉呈鲜红或暗红色。