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绿豆的功效与吃法推荐

冠明分享

  绿豆是我国传统的豆类食物。大家知道绿豆有哪些功效吗?绿豆怎么吃才好?下面学习啦小编就来告诉你绿豆的功效与吃法,欢迎阅读。

  绿豆的功效

  1、痤疮

  薏仁、绿豆各80克,蜂蜜10克。绿豆、薏仁洗净,放入锅内,加适量水,用文火炖至熟,焖数分钟,趁热时调入蜂蜜饮用。功效清热除湿,可治疗痤疮、脂溢性皮炎。

  2、凉血止血

  绿豆60克,鲜藕节60克,白茅根30克,白及15克,入水煎服。具有凉血止血的功效,主治咯血、咳血及暑天原因不明的低热。

  3、治腮腺炎

  绿豆60克,白菜心2个。水煮服汤,每日2次。

  4、解暑

  绿豆60克,金银花15克(用纱布包好),先将绿豆放在开水中煮熟,然后放入金银花包一同煮沸。以汤色碧绿而不浑浊为佳。去金银花,食豆饮汤。此方能清热除烦、解暑。

  5、皮肤瘙痒

  绿豆100克、大枣20枚、猪油一匙、冰糖适量,加水共煮至绿豆开花即可服用,每天服一剂,分次服下,一般服药三天即可减轻瘙痒感,10天内大愈。

  6、湿热腹泻

  绿豆60克,车前子30克(用纱布包好),加水煎汤服。此方具有清热、利尿、除湿的作用,可用于热淋尿涩、小便不利、湿热腹泻。

  7、解热毒

  绿豆、赤小豆、黑豆各12克,甘草3克。加水煎煮,至豆烂熟,食豆饮汤,分2次食用。此方善解热毒。

  8、去痱子

  绿豆衣适量和鲜荷叶煮水,冷却后可作解暑凉茶。

  9、解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒绿豆配甘草煮汁饮服。

  绿豆的吃法

  一、绿豆红豆糕

  材料

  绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量。

  做法

  1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥,加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙。

  2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟。

  3.凉后放入冰箱冷藏。

  二、清凉薄荷绿豆糕

  材料

  绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克。

  做法

  1、将绿豆冲洗干净。

  2、加清水入锅煮熟,放凉。

  3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。

  4、并加入炼乳。

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下。

  7、琼脂加少许水泡软,隔热水融化。

  8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

  三、香甜绿豆沙

  材料

  白糖,绿豆,清水。

  做法

  1.绿豆提前一天晚上用清水泡上。

  2.清水放一个锅底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的过程中要不停搅拌,以免糊锅。

  3.煮烂的绿豆,用勺子捣烂,然后加入白糖搅拌即可。

  绿豆的药用作用

  1、治皮肤瘙痒

  取绿豆粉适量炒黄,用香油调匀,外敷患处,每日2~3次;或将绿豆50克洗净,加水适量煮20分钟,再放入洗净的猪大肠内,两端扎紧,与败酱草15克一起炖熟,加盐调味,饮汤,吃大肠、绿豆,隔日1次,7次为1个疗程。

  2、治脓疱疮

  取绿豆粉15克,氧化锌5克,樟脑1克,滑石粉加至100克,共研细调匀,用植物油适量调敷患处,1日1次。

  3、治血小板减少

  取绿豆、红枣各50克洗净入锅,加水适量煮至绿豆开花,加红糖适量调味服食。每日1次,15天为1疗程。适用于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜。

  4、治疮痈疖肿

  将蒲公英、紫花地丁各30克洗净,切碎,入锅内加适量水煎煮20分钟,弃渣取药汁,将药汁与100克绿豆同炖,待绿豆熟烂后即可食用,吃豆饮汤,每日1次,连用6~7天;或用绿豆粉与猪芽皂荚各适量,共研为细末,用米醋调敷患处,1日2次,适用于软组织化脓感染未溃破者。


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