玉兰花的功效与作用及禁忌和食用方法
玉兰为木兰科植物玉兰的花蕾，那么玉兰的功效与作用是什么呢？玉兰的用法用量和禁忌注意有哪些？下面小编详细介绍玉兰花的功效与作用及禁忌及食用方法，一起看看吧。
玉兰花的功效
成分：玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。
性味：辛、温
归经：入肺、肾二经
功效：玉兰花可以消痰、益肺、和气。促进新陈代谢，美白肌肤。使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。抑制细菌生长、消肿止痛、活血、改善敏感之肌肤、通鼻窍，改善头痛流涕，调整精神，平抚沮丧、消除疲劳。具有和气、消痰、益肺之功效，加蜂蜜尤佳。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
玉兰花的作用
1、美容美颜：玉兰花可以消痰、益肺、和气。促进新陈代谢，美白肌肤，使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。
2、观赏价值:玉兰是大气污染地区很好的防污染绿化树种。 玉兰花外形极像莲花，盛开时，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的观赏价值;再加上清香阵阵，沁人心脾，实为美化庭院之理想花开。
3、消痰，益肺功效：玉兰花茶花茶香气浓烈持久，有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。玉兰花茶香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明;具有和气、消痰、益肺之功效。
4、预防疾病：玉兰花茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者等，它能有效降低患者的发病率。
5、预防感冒：抑制细菌生长，消肿止痛，活血，改善敏感之肌肤、改善头痛流涕、 调整精神、平抚沮丧、消除疲劳。
6、绿化作用：在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。白玉兰对有害气体的抗性较强。如将此花栽在有二氧化硫和氯气污染的工厂中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫进行人工熏烟，1公斤干叶可吸硫1.6克以上。因此，玉兰是大气污染地区很好的防污染绿化树种。
7、食用价值：以白玉兰花瓣、面粉、白糖调味拌和，入油锅煎后，则成一道香嫩的美食点心。若将粳米放锅内加水煮至粥将成，投入适量玉兰花瓣、山楂、蜂蜜稍煮为粥，食之酸甜适口，轻身明目。若将玉兰花瓣洗净控干水分，同等量白糖揉搓，装入瓶内封口，可作各种保健甜食馅或蒸糕的配料。所以白玉兰的食用价值是挺高的。
玉兰花的食用方法
【玉兰花蜂蜜茶】
做法
1、将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻;
2、将洗净的玉兰花瓣沥干水分，放入茶壶中;
3、在壶中注入足够多的开水，加盖泡20分钟;
4、根据口味加入适量的蜂蜜或者糖即可饮用。
【辣味玉兰】
做法
1、备玉兰，尖椒;
2、热锅加油，入玉兰片;
3、炒至玉兰片微有干香味;
4、加入尖椒炒至出味;
5、加入适量细盐调味;
6、再加入适量清水，拌炒至汤汁收即可;
7、关火，加入适量鸡粉即可出锅食用了。
【玉兰花蛋羹】
做法：用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。
【玉兰花素什锦】
做法：用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。
玉兰花的食用注意事项
1、吃玉兰花时最好不要吃辛辣、油腻食物。
2、适用于肺热咳嗽，其表现为咳嗽，咯痰不爽，痰粘稠。
3、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核患者应在医师指导下服用。
4、服用一周病证无改善，应停止服用，去医院就诊。
5、孕妇、体质虚弱者慎用。
6、过敏者禁用，过敏体质者慎用。
7、儿童必须在成人监护下使用。
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