当归的食用禁忌与吃法
当归的食用禁忌
1.用量过大
口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
2.过敏反应
有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
3.用药不当
当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
4.当归不能和什么同吃
当归别名：当归粉、干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归。
禁忌人群：热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
适宜人群：适宜妇女月经不调，痛经闭经，崩漏，或产后出血过多，恶露不下，腹胀疼痛者;血虚体弱，气血不足，头痛头晕者;老年肠燥便秘者。
当归的吃法
1.小产后流血不止。用当归一两、葱白一把。每服五钱，加酒一碗半，煎至八成温服。
2.妊娠胎动用当归二两、川芎一两，碎为粗未。每眼三钱，以水一碗煎至将干，加酒一碗再煎沸后温服。过半小时，又服一次，不过三五服，即可见效。此方名“神妙佛手散”。子尚活，可保胎;子已死，即产下。
3.产后血胀(腹痛牵引到胁痛)用当归二钱、炮干姜五分，研细，每服三钱，加水一碗，煎至八成，放少许盐醋，热服。
4.产后腹痛如绞。用归当末五钱，白蜜一合，水一碗，共煎，分二次服。无效时，再服一剂。
5.产后自汗、大热、气短、腰脚剧痛。用当归三钱，黄芪、白芍药(酒炒)各二钱，生姜五片，加水一碗半。煎至七成.温服。
6.产后中风，口吐涎沫.手脚抽筋，不省人事，用当归、荆芥穗，等分为末;每服三钱，加水一碗半，酒和童便各少许，共煎至七成灌服。如能吞下，即可救。
7.小儿胎寒，好哭。用当归末一小撮(如小豆大)以乳汁灌下，一昼夜灌三四次。
8.小儿脐湿(或红肿，或出水，不早治，成脐风)用归末敷搽，加一点麝爵更好。又方：当归末、胡粉等分，和匀搽患处。
9.汤火伤溃烂成疮。用麻油四两，煎当归一两至焦黄。去渣留油，加入黄蜡一两，搅成膏。等冷定后，取膏摊贴患处。
当归的作用
1、对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
2、对消化系统
对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。
3、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
4、抗炎作用
当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。
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