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阿胶的食疗法及其功效

冠明分享

  阿胶是一种非常有效的保健品,经常食用阿胶能够让人延年益寿。那么阿胶有哪些食疗法呢?接下来学习啦小编为你分享一下阿胶的相关食疗法,一起来看看吧!

  阿胶的食疗法

  ① 阿胶粥

  取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。

  功用:养血止血,滋阴润肺安胎。

  ②阿胶鸡蛋汤

  将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。

  主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

  ③阿胶葱白蜜

  用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。

  功效:养阴生津,润肠通便。主治:老人虚人大便秘涩。

  ④阿胶甜肉

  制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟,火靠浓汁。功用:治贫血。

  ⑤ 阿胶酒

  将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20~30ml。

  功效:补血止血,滋阴,润肺。

  主治:血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。

  ⑥阿胶炖野雉

  将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。

  ⑦阿胶煮红枣

  取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等。

  阿胶的功效

  1、补益气血

  早在两千多年前,药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品,认为它是滋补佳品,且适宜于久服。明代著名药物学家李时珍总结了前人经验,强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药,而肺为血之上源,补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题,能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时,人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为“补身三宝”。

  2、增强体质

  阿胶有滋阴养血的功能。中医所说的阴,指的是机体的主要物质成分。阿胶内含丰富的蛋白质,属动物类胶原蛋白,对人体有亲和力,对补阴养血有特殊的作用。现代实验显示,阿胶能显著增强实验动物的耐力,有显著的抗疲劳作用。人们的服食经验也证明,坚持长期小剂量地服用阿胶,能增强体质,提高机体的抗病能力。

  3、强心补肺

  中医认为心主血,心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药,经常服用阿胶,可以增强心功能。现代有人用内毒素休克狗做实验,证明阿胶有明显降低血液黏稠度的作用,可改善微循环,使升高的动脉血压能较快地恢复到常态。有人用猫做实验,也证实了阿胶的这种抗休克作用。阿胶是补肺要药。实验表明,阿胶能够显著提高动物的耐缺氧能力和耐寒能力。实验还显示,阿胶可减轻肺血管的渗出性病变,长期服用可滋养肺阴,提高肺功能,增强防御呼吸道疾病的能力。在众多的中医方剂中,以阿胶为主要成分的补肺阿胶汤、炙甘草汤、加减复脉汤等,均是著名的补心补肺的验方,在祛病强身中发挥着独特的作用。

  服用阿胶的注意事项

  1、阿胶药用时一般用量为3~9克,宜饭前服用,具体用量要根据个体体质情况来定。

  2、因为东阿阿胶性质比较平和,且药食两用,是适合细水长流长期服用的一种滋补品,《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法,因此,只要服用后没有明显不适感受,常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。

  3、注意服用阿胶时,感冒时不要服用,不要同时喝茶水和萝卜。

  4、女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用,根据变化情况决定是否服用。

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