莲子的食用方法及食用事项
莲子是一种非常好的食物。那么莲子有哪些食用方法呢?莲子有什么食用事项?以下是学习啦小编给你整理莲子的相关内容。
莲子的食用方法
1、莲肉糕
莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
2、脾益胃散
莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15～30克，以温开水冲调服。
3、莲子百合麦冬汤
莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。
4、莲子粥
莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
5、冰糖莲子
将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
6、莲子红枣汤
莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
7、百合莲子炖瘦肉
食材为莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。
8、蜜汁红莲
是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
食用莲子的注意事项
1、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
2、莲子不能与牛奶同服，否则会加重便秘。
3、在服用莲子的期间，要注意保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。同时要少吃辛辣或者刺激性食物。
4、胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
5、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应;患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用;便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
6、莲子心苦寒，不宜空腹服用。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。
莲子的功效
1.防止抵抗癌症
莲子可以滋补五脏的不足，畅通气血、让血液通畅不腐。并且莲子中含有的氧化黄心树宁碱，这种元素对于鼻咽癌有抑制作用。
2.降低血压
因为莲子中含有碱性元素。那些高血压的病人，可以时常食用，既可以减少油腻，又能够静心。
3.强心安神
莲子中的莲子芯含有一种生物碱，可以帮助强心安神，作用很多。
4.滋养补虚
因为莲心碱有平抑性欲的作用，尤其是那些青年人梦多，遗精频繁。服食莲子则可以起到止遗涩精作用。
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