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莲子的食用方法及食用事项

冠明分享

  莲子是一种非常好的食物。那么莲子有哪些食用方法呢?莲子有什么食用事项?以下是学习啦小编给你整理莲子的相关内容。

  莲子的食用方法

  1、莲肉糕

  莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。

  2、脾益胃散

  莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。

  3、莲子百合麦冬汤

  莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。

  4、莲子粥

  莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

  5、冰糖莲子

  将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

  6、莲子红枣汤

  莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。

  可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。

  7、百合莲子炖瘦肉

  食材为莲子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅,炖熟即可。这道炖品有清润肺燥,止咳的功效。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。

  8、蜜汁红莲

  是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

  食用莲子的注意事项

  1、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

  2、莲子不能与牛奶同服,否则会加重便秘。

  3、在服用莲子的期间,要注意保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。同时要少吃辛辣或者刺激性食物。

  4、胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。

  5、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应;患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用;便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

  6、莲子心苦寒,不宜空腹服用。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽,民间常用以泡茶饮,有清心火,止遗精的作用,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者,食之最宜。

  莲子的功效

  1.防止抵抗癌症

  莲子可以滋补五脏的不足,畅通气血、让血液通畅不腐。并且莲子中含有的氧化黄心树宁碱,这种元素对于鼻咽癌有抑制作用。

  2.降低血压

  因为莲子中含有碱性元素。那些高血压的病人,可以时常食用,既可以减少油腻,又能够静心。

  3.强心安神

  莲子中的莲子芯含有一种生物碱,可以帮助强心安神,作用很多。

  4.滋养补虚

  因为莲心碱有平抑性欲的作用,尤其是那些青年人梦多,遗精频繁。服食莲子则可以起到止遗涩精作用。

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