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阿胶的食用方法及其好处

冠明分享

  说起阿胶相信我们大部分人都是清楚的,这是一种很好的有着补益作用的滋补品。那么阿胶的食用方法有哪些呢?接下来学习啦小编为你分享一阿胶的相关食用方法,一起来看看吧!

  阿胶的食用方法

  1.阿胶黄酒

  阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。

  2.芝麻、核桃阿胶膏

  阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。

  每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

  3.人参、桂圆阿胶膏

  阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。

  冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。

  4.蜂蜜鸡蛋阿胶膏

  将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好。

  阿胶的好处

  1.改善睡眠

  阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火,能强化钙素营养,维护神经功能,具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能,稳定精神情绪,消除抑郁,紧张,烦躁,起到安神功效

  2.提高免疫力

  对年老体弱,久病体虚易感冒等有较好的治疗及预防作用。

  3.延缓衰老

  阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%,精氨酸7%,组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质,并抗衰老、延年益寿。

  4.增强体质

  阿胶调整充养内脏功能,使体质增强。《本草汇言》称阿胶为“培养五脏阴分不足之药”,“阴”指机体的主要物质成份。有了“阴”,才能与阳相济,使人体达到阴阳平衡,内脏功能相互协调,而保证机体有一个良好的体质状况。阿胶为补血要药,“心主血”,心的功能需要血的充养。经常服用阿胶,可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用,因而也能发挥更好的补养作用。

  5.健脑益智

  阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学生紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,旺盛精力。现代药理研究表明,阿胶含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力。

  阿胶的做法

  1、阿胶炖肉

  做法

  阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适量,先炖猪肉,熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,服用即可。

  功效

  适于年老体衰,煲汤长期服用,效果显着。

  2、阿胶排骨

  做法

  阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟即可。

  功效

  滋阴补血,增强体质,提高抗病力,适于年老体弱,产后血虚。

  3、阿胶鱼

  做法

  生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,根据个人口味,可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。

  功效

  健体益智,适于身体虚弱,浑身酸软无力者。

  4、阿胶枸杞鸡

  做法

  阿胶30-50克,砸碎,枸杞15克,鸡一只,煲汤供3-5人食用。

  功效

  滋阴补肾,防阴虚肾亏等症。

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