绿豆有什么重要的药用附方
绿豆不但是食品，还是一味中药。那么绿豆有什么重要的药用附方?以下是学习啦小编给你整理绿豆的相关药用附方。
绿豆的药用附方
1、解暑
绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)
2、治消渴，小便如常
绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏。(《圣济总录》绿豆汁)
3、治十种水气
绿豆二合半，大附子一只(去皮、脐，切作两片)。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)
4、治小便不通，淋沥
青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。(《圣惠方》)
5、治赤痢经年不愈
绿豆角蒸熟，随意食之。
6、治小儿遍身火丹并赤游肿
绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。
7、治痈疽
赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷;已发起，蜜水调敷。(⑤方以下出《普济方》)
8、治金石丹火药毒，并酒毒，烟毒、煤毒为病
绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)
9、解乌头毒
绿豆四两，生甘草二两，煎服。(《上海常用中草药》)
绿豆的营养价值
1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。
2、绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。
3、绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍,且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼,钙是禾谷类的4倍,鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
绿豆的饮食禁忌
(1)服温热药物时不宜食用。
(2)服用四环素类药物时不宜食用。
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用。
(4)服用铁制时不宜食用。
(5)煮食时不宜加碱。
(6)老人、病后体虚者不宜食用。
(7)不宜与狗肉、榧子同食。
(8)孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。
(9)反榧子壳，害人。《本草拾遗》
(10)脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》
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