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秋葵的功效与作用及食用方法介绍

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  秋葵是一种营养丰富的蔬菜,广受群众喜爱。那么它对人体有什么功效与作用呢?食用方法有哪些介绍?下面就由学习啦小编为大家介绍下秋葵的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  秋葵的功效和作用

  助消化,护肠胃。

  黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

  降血脂。

  黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

  耐缺氧。

  可提高耐缺氧能力。

  保护肝脏。

  黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

  防肠癌。

  黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

  补钙。

  黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

  减肥。

  黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

  补肾。

  黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

  去疲劳。

  对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

  秋葵的食用方法:秋葵小炒

  材料:

  秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。

  做法:

  (1)银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵。

  (2)腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片。

  (3)秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用。

  (4)锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干。

  (5)锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。

  秋葵的食用方法:葱香秋葵

  材料:

  秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

  做法:

  (1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。

  (2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。

  (3)大葱洗净切花备用。

  (4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

  秋葵的食用方法:豆腐拌秋葵

  材料:

  秋葵300克,豆腐1块,盐1匙,素易鲜1/2小匙。

  做法:

  (1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。

  (2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

  秋葵的食用方法:秋葵培根汤

  材料:

  秋葵200克,培根100克,鸡清汤1升,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙。

  做法:

  (1)秋葵切细碎一点,备用。

  (2)培根切小块,备用。

  (3)加入鸡清汤,加入培根,大火煮沸腾。

  (4)加入秋葵,沸腾后,转文火煮1刻钟。

  (5)最后加盐、胡椒粉调味即可。


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