松子的功效与作用及禁忌

　　松子，又叫罗松子、海松子、红松果等，为松科植物红松的种子。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。下面就由学习啦小编为大家介绍下松子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　松子的功效和作用

　　祛病强身，促进生长发育

　　松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞 的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。

　　软化血管，防病延年

　　松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性， 维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病;另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

　　润肤泽颜，乌发美容

　　松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充 养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。

　　预防痴呆

　　老年人应该多了解松子的功效与作用，因为它具有延缓老年痴呆的功效。松子之所以具有这么个功效，是由于在松子中含有大量的磷和锰，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，特别是对老年痴呆更是有着神奇的预防效果。

　　祛脂降压

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　抗衰抗辐射

　　具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

　　松子的禁忌人群

　　便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

　　松子的做法大全

　　松子毛豆炒干丁

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量

　　做法：

　　(1)将松子入锅上火炒香备用。

　　(2)毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

　　(3)香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

　　(4)色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

　　海苔松子

　　原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙

　　做法：

　　(1)松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。

　　(2)苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。

　　松子肉丁软饭

　　原料：松子、猪肉丁、粳米

　　做法：

　　猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮，配软饭。