孕妇可以吃猪脑吗有什么好处
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且还含有丰富的钙、磷、铁物质，深受大众喜爱。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇吃猪脑的知识，希望对你有帮助。
孕妇可以吃猪脑吗
猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。
吃猪脑的好处
1、天麻猪脑粥：猪脑，天麻10克，粳米250克。将诸脑、天麻、粳米分别洗净，一并放入沙锅，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分钟，以猪脑熟为度。每日晨起温服l次。对肝肾阴亏，头晕目眩，腰酸膝软，形瘦神萎，失眠健忘有一定的食疗作用。
2、淮山杞子炖猪脑：猪脑1具，山药50克，枸杞子15克，姜、葱、食盐、味精各适量。将猪脑、山药、枸杞子漂洗干净，一并放人沙锅内，加人葱、姜、清水适量。先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟，以猪脑熟为度。酌加食盐、味精调匀。当点心服食。主治肝肾不足，眩晕头痛耳鸣，腰酸足软。
3、小麦红枣猪脑汤：猪脑1具，小麦30克，红枣10枚。将小麦洗净，红枣用温水浸泡片刻，洗净;猪脑挑去血筋，洗净。先将小麦倒人锅内，加清水适量，用武火煮沸改用文火煎煮30分钟，然后放人猪脑、红枣，沸后加白糖调味，再用文火煎煮30～40分钟，以脑熟为度。分2次当点心食用。用于心血不足，烦躁不安，头晕目眩，失眠多汗。
4、血虚头晕：猪脑1对，川穹9克，白芷6克。同煮熟服食。
5、喉痹已破：猪脑髓蒸熟，人姜、醋食之。
6、风眩脑鸣：猪脑1具，冷开水洗去血，水煎30分钟。每日l次顿服，连服7日。
猪脑的选购方法
1、望：主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。
2、闻：也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味。
3、问：就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的。
4、摸：也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。
猪脑的副作用
1、《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳“。
2、猪脑含胆固醇较高，不宜久服。
3、此外，猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成，故两者不可同服。
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