糖尿病能吃高粱米吗
很多人对糖尿病人能吃高粱吗并不是很清楚，都想知道糖尿病能吃高粱米吗，吃高粱米好不好呢？以下是小编为大家整理推荐关于糖尿病吃高粱米的知识，希望对大家有所帮助。
糖尿病吃高粱米好吗
糖尿病可以吃高粱米。
高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。
蛋白质在子粒中的含量一般是9~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的
苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9.3%，在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。
高粱蛋白质略高于玉米，同样品质不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质消化率低，原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键，致使酶难以进入分解。
脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔点也略高些。亚油酸含量也较玉米稍低。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高。风干高粱糠的粗脂肪含量为9.5%左右，鲜高粱糠为8.6%左右。酒糟和醋渣中分别为4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量较少，仅为3.6%左右，高粱秆和高粱壳中含量也较少。
糖尿病可用的食品
(1)米、面类包括大米、白面、高粱米、小米、玉米面等，尤以粗粮为佳。
(2)蔬菜类如韭菜、芹菜、白菜、黄瓜、冬瓜等，由于绝大多数蔬菜含糖量较低，对于饥饿症状明显的患者可适当多食。
(3)瘦肉类 如牛、羊、猪肉以及禽类、蛋类、鱼虾类、豆类及其制品、牛奶等。
(4)植物油 如豆油、芝麻油及菜籽油等。
糖尿病人吃什么主食好
燕麦：营养丰富，含有极高的水溶性膳食纤维，可加快胆固醇分解，建议长期服用燕麦。
荞麦：营养丰富，可放慢血糖上升速度，建议使用苦荞麦。
糙米：能够控制血糖，帮助预防各类心血管疾病。
玉米：糖份少，纤维含量高，能够减缓饭后血糖上升的速度。
豆类：建议多吃红豆和黑豆，既控制血糖有调理气血。
糖尿病人加餐的原则
运动前：如果血糖水平在6.0毫摩尔/升以内，参加30分钟的低、中、高强度的运动前，应分别进食含碳水化合物量10-15克、20-30克和50克的加餐食物;如果血糖水平在6.0毫摩尔/升-10.0毫摩尔/升之间，参加低强度的运动时无需加餐，参加中、高强度运动时的加餐碳水化合物量分别为10-15克和20-30克;如果血糖水平在10.0毫摩尔/升-14.0毫摩尔/升之间，参加低、中强度的运动时无需加餐，参加高强度运动时的加餐碳水化合物量为10-15克;当血糖水平超过14.0毫摩尔/升时，应避免运动，以免引发急性代谢并发症。
同一时间段反复发生低血糖：此种情况首先应排除降糖药物作用高峰时间与进食时间不协调和降糖药物过量问题;然后应考虑某时间段的体力活动(工作)强度问题。如系前者所致，只需调整用药时间和用药量，无需加餐;如系后者，则考虑调整饮食控制方案或加餐。
血糖极不稳定者：有的病友进餐后血糖急剧升高，但在下次进餐前又可能发生低血糖，此种情况建议先改善主食的血糖指数(即选用低血糖指数主食);问题仍得不到解决时，采用从正餐中预留20-25克碳水化合物的量在低血糖发生前15-30分中进行加餐。
食量较少或胃肠功能较差者：有的病友特别是老年病友一次进食量有限，如果不采取少食多餐的方式进食就无法满足营养需求，此种形式的加餐食物量可与正餐不相上下。
糖尿病饮食注意事项
1、菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、进餐定时定量
注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
3、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
4、吃饭要细嚼慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。
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