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花胶养颜美容煲汤法

保燕分享

  花胶就是我们常说的干鱼肚,据科学表明,花胶是富含胶质的,同时又有丰富的蛋白质,具有一定的滋补和药用价值。下面学习啦小编给大家介绍花胶养颜美容煲汤法,希望对你有用!

  花胶养颜美容煲汤法

  一、鸡脚花胶汤

  材料: 鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。

  做法:

  1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水过冷河。

  2. 花胶先浸透发起,变软切成块。

  3. 把适量清水煲滚,放火鸡脚、花胶、冬菇8、姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。

  二、冬虫夏草花胶炖鸡

  材料:浸发花胶四小块、冬虫夏草15克、鸡半只、火腿50克、水适量

  做法:

  1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥干。

  2.冬虫夏草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

  三、花胶排骨汤

  材料:花胶150克、排骨400克、黄党(党参)50克、枸杞2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

  做法:

  1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切成块。

  2、洗净排骨,出水。

  3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。

  花胶的营养功效

  营养分析

  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

  药用价值

  从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

  食疗功效

  花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

  花胶的挑选存放方式

  1、一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。

  2、选购注意事项:选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。

  3、保存方法 :花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方

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