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自制美容酵素

敏敏分享

  美容酵素对美容护肤很好,那么该如何自制美容酵素呢,小编教大家做水果美容酵素,下面是小编为大家收集整理的自制水果美容酵素,欢迎大家阅读。

  自制水果美容酵素

  一 酵素的功效

  1.酵素是生命之水,没有酵素就没有生命

  2.酵素活化人体所有的内脏,促进消化的排泄,加速新陈代谢,延迟老化,增强抵抗力,改善不正常的生理现象

  3.人体自行产生酵素的能力,会随着年龄的增长,尤其是过了中年以后,便逐渐降低,此时便须由外来补充酵素,生鲜的食物都还有丰富的酵素,如:水果、生菜沙拉….等,若自制酵素则更加浓缩,对身体的助益更大

  二 自制酵素的步骤

  1.工具

  (1)容器:干净的玻璃罐(如制作10公斤,约要45公升的罐),要洗净后用沸水冲过,减菌后,并罐口朝下,让水分完全沥干

  (2)干净大平盘(塑胶制便可,盘中有沥水孔洞才行):要让食材洗净后,放盘上,充份沥干,沥干的过程,要放干净的纱布覆盖

  2.食材

  (1) 水果类(2) 蔬果类(3) 药草类(但要避免用味道强烈及涩液过强的食材:如大蒜、韭菜、菠菜、洋葱、牛蒡、辣椒…..等)

  3.褐色冰糖:褐色冰糖最好,白色砂糖,黑砂糖或蜂蜜亦可

  4.酿造时间:快则10天,最好能超过一个月,长达三个月尤其理想,酿造的时间可长可短,愈长愈好

  三 制造方法

  1.先将食材洗净(要用过滤的净水,不可用自来水,并且双手与容器均要保持洁净)

  2.食材放在大平盘,上覆干净纱布,让食材充份沥干

  3.将玻璃罐洗净并用沸水烫过,然后罐口朝下,沥干水分

  4.手充分洗净,将食材与褐色冰糖,交叉一层又一层置入玻璃罐(即一层食材、一层褐色冰糖,再一层食材、一层褐色冰糖….)加入一瓶纯米醋,然后加盖,但不可盖太紧,以免爆气

  5.手戴干净的塑胶手套,每天将罐中材料充分搅拌(连续搅拌一周便可)

  6.时间届满时,便可用干净(经沸水烫过,并沥干)的滤网与勺子,将酵素液滤出品尝

  常见的几种酵素

  凤梨酵素

  材料:

  凤梨

  柠檬1粒

  凤梨:冰糖以一斤:7两的方式(可依个人口味增减冰糖)

  冰糖:褐色冰糖最好,白色砂糖亦可

  注意:

  所有材料清洗理干净;风干后再去皮和切片。

  用来酿制的玻璃瓶,刀具,沾板,必需保持干净,不能碰到油,水之类。

  会影响酵素的成效。

  做法:

  1. 需要一个大一些的玻璃瓶,洗净后,风干; 瓶底层先铺上一层片糖,放一层切片的凤梨,一片柠檬,再才上一层片糖;重复直到全部的材料完毕,最上顶部那层是片糖。

  2. 必需保留空间,可以搅和及预防它发酵后高于瓶外,只能容纳7分满。

  3. 将瓶口以保鲜纸封紧后才上盖。

  4.待1个星期后就开封,用干的筷子拌一拌,上盖封紧;重复,总计3星期后就可以过滤水果渣,将酵素装到干净的玻璃瓶保存在冰箱。

  木瓜金桔酵素

  材料:

  青木瓜300g;金桔100g

  有机糙米醋520ml

  Oligo 900 纯寡糖粉90g/15小包(或Oligo 900 纯寡糖浆15汤匙)

  椴树花蜜250g/四份之一罐

  做法:

  1.将青木瓜、及金桔洗净,青木瓜去籽留皮切片,金桔对半切开备用。

  2.把准备好的材料分成3份。顺序将青木瓜及金桔以层叠的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上花蜜及纯寡糖浆。其余两份材料皆如此处理。

  3.把3份的材料都放置好后,将有机糙米醋倒入然后密封。放置一层保鲜膜,存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2~3个月效果更佳。

  4.饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用。

  黄梨奇异果酵素

  功能:

  清肠美白

  材料:

  黄梨1/2粒

  奇异果5粒

  柠檬2粒

  蔗糖适量(用量多少随酿造者喜好而定)

  食材处理:

  所有材料处理干净;黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。

  做法:

  1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果,再放切片柠檬,然后才撒上一层蔗糖。

  2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满,在最上一层撒蔗糖,将瓶口以保鲜纸密封,待两个星期后,就可饮用。

  功能:

  水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作,而富含维生素C的奇异果更有美白作用。

  党参北芪苹果酵素

  功能:

  补益强身,抗老防癌(适合糖尿病人)

  材料:

  党参50g

  北芪20g

  红枣50g

  枸杞子50g

  青苹果3粒(500g)

  Oligo 900纯寡糖粉90g /15小包(或Oligo 900纯寡糖浆15汤匙)

  椴树花蜜250g或1/4罐

  容器:

  800至1000ml

  食材处理:

  将红枣切开,党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干,切块搅汁。

  做法:

  1.把药材逐一放入瓶中。

  2.将青苹果汁连渣倒入瓶中。

  3.加入椴树花蜜与纯寡糖粉(或纯寡糖浆)至8分满,等待发酵30天。

  注意事项:

  1.党参、北芪属于根茎类药材,需要1个月时间才能完全发酵,发挥功效。

  2.选购外型完美的新鲜蔬果,避免选外皮受损的水果。

  3.为避免水果沾农药,可在洗净风干后去皮,选用有机蔬果更合适。过程

  4.确保所有容器洗净后,务必晒干或风干。

  5.酿制时刀具、沾板,双手保持干净,不能碰到水、油,免得发霉。

  6.材料只放8分满,确保发酵过程酵素不会溢出。

  7.在堆叠各酵素材料,最后一层材料须放置柠檬和糖,以达到杀菌的效果。

  8.瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸)才上盖。如用旋转式的瓶子,则不需使用保鲜纸。糖量

  9.若发现糖分不足,可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。

  10要放置越久的酵素,应放更多糖份,以免酵素变质发臭。

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