冬季养生简单甜汤
冬季天气寒冷,且气候干燥,不妨喝些甜汤来滋润养颜。冬季美容养颜喝什么甜汤好?下面学习啦小编给大家介绍冬季养生简单甜汤,希望对你有用!
6款冬季养生甜汤
1、大枣梨汤
材料:新疆大枣六颗左右,(选用这种新疆大枣是因为肉厚枣香浓郁)大梨子,银耳(可有可无),冰糖
做法:梨子切块,大枣切块,银耳泡发撕小块。开煮,煮上二十多分钟以后就自己掌握时间了。一般是汤呈茶色,枣香四溢就差不多了。可以放少许冰糖。
这个汤特点是枣的浓香,放些梨子是为了吃点水果。且不会抢枣子的风头。
2、银耳莲子羹
材料:银耳 ,莲子,枸杞,小枣,冰糖
做法:银耳和莲子提前几小时泡好,银耳去掉黄色的地方撕小块,莲子去掉莲子心(会比较苦)然后加入小枣用砂锅熬炖,熬到汤汁有些粘稠就可以了,加几粒枸杞,一点冰糖煮几分钟就可以了。
银耳莲子羹是比较常见的一款汤,润肺滋阴,一年四季喝对身体都很好。味道很平实,我不选用大枣的原因是喜欢这种朴实的味道,怕枣味盖过汤本身的味道。
3、话梅马蹄汤
材料:九制话梅若干颗,马蹄洗净去皮,马蹄不好手洗,最好用小刷子刷。
做法:马蹄十几颗,话梅十颗左右加入砂锅,加水到没过马蹄,水开后煮十五分钟即可。
这个汤也是很开胃的,马蹄变得像水果一样酸酸的,却还是很脆,作为休闲点心也是不错的。
4、甘蔗马蹄汤
材料:马蹄和甘蔗。
做法:甘蔗去皮斩小段,马蹄洗净,用小刀剜掉上面的脏东西(我是应我家懒虫的要求才去的皮。不去皮更有味道)放砂锅里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可,甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外面餐馆的茅根水一个味道。只是没有茅根这种东西。
5、银耳雪梨汤
材料:主料当然是梨啦。梨子要选用那种大而且皮肤有些粗糙的梨子。生吃颗粒大,但是煮水喝的话甜且酥,口感非常好。银耳可加可不加,要提前两三个小时泡发,去掉黄色的部分撕成小块。枸杞也不是必须的,几粒就够了。冰糖放一些,最好选用天然冰糖。
做法:梨子切块和银耳用砂锅煮,煮至少二十五分钟以上,梨子变得有些微微的透明,加冰糖枸杞就可以了。雪梨汤清润,梨子软形状却完整,口感特别,润肺且不会过于寒凉。
6、山楂苹果酪
材料:山楂苹果和冰糖
做法:首先新鲜山楂洗干净,拔掉上面的茎秆,另一面的黑色的东西也都挖干净,放到砂锅里加入凉水(不挖也可以,只是会影响口感)开火煮开,煮十五分钟到二十分钟,会煮出红色的浓汤。这时苹果去皮切块放进去,再煮个五分钟左右放入冰糖,最好是微黄的大块的天然冰糖,超市都有卖。量可以自己尝着来。煮几分钟差不多冰糖溶化,就可以关火了,喜欢吃热的就可以吃了。
这款汤是我最喜欢的一种甜汤,吃过油腻的食物来一碗这个简直是雪中送炭,而且这汤把苹果弄成菠萝的味道,很有意思。
冬季养生家常菜
玉米胡萝卜脊骨汤
原料:玉米1根、胡萝卜1根、猪脊骨5块、姜片和大葱断、盐、胡椒粉。
做法:
1.玉米、胡萝卜切块。
2.脊骨飞水捞出洗干净。
3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片,大火煮开后转小火煲1小时。
4.放入玉米和胡萝卜,再煲1小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。
咖喱圣女果培根卷
原料:圣女果8个、培根2片、黑胡椒粉适量、咖喱粉适量。
做法:
1.小圣女果洗净待用,每片培根分成4份;
2.在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉;
3.再撒少许咖喱粉;
4.用培根将圣女果卷起,接口处插入牙签固定,放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右,烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可。
酸菜笋
原料:冬笋、酸白菜、红椒半个、小蒜头2个、白糖、盐、味精、陈醋、麻油。
做法:
1.笋、红椒切成丝,酸白菜、蒜切成粒。
2.油锅烧热,先下笋丝煸炒,加一点点盐;放入酸菜丁、椒丝再炒;把所有原料在锅中炒匀后,迅速放糖、盐、醋调味,加味精淋麻油起锅。
酱汁排骨
原料:排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。酱汁:黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水
做法:
1.排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水分;
2.酱汁调料兑在一起搅匀;
3.锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出;
4.利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡;
5.倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀沾在排骨表面,收干汤汁即可;
6.出锅前撒上芝麻搅匀。
莴笋炒虾仁
原料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法:
1.莴笋洗净、去皮、去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳、头、尾、虾线,剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.锅中倒油烧热,下虾仁滑炒,虾仁在锅中一变色,立马关火盛起。
3.锅中留底油,下蒜姜爆香,再放莴笋丁翻炒,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐、味精,调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。