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四季养生粥谱配方

保燕分享

  四季喝粥也养生是很多人的习惯,那么四季养生粥的配方有哪些呢?下面学习啦小编给大家介绍四季养生粥谱配方,希望对你有用!

  养生粥谱配方1:清热利湿的赤小豆粥

  做法:赤小豆50克、粳米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。

  功效:赤小豆有清热解毒、利水消肿之功。经过一个夏天的潮湿闷热,加之脾胃功能受损,体内湿气加重,服些有清热利湿作用的赤小豆粥,为接下来的秋冬进补打好基础。

  养生粥谱配方2:滋阴补血的芝麻粥

  做法:芝麻50克、米100克。先将芝麻(黑,白混合更佳)炒熟,最好研成细末,可加少许盐,胡椒粉,俗称“芝麻盐”,待米煮熟后,拌入芝麻同食。

  功效:芝麻可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥中的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

  养生粥谱配方3:滋阴润燥的沙参麦冬粥

  做法:沙参20克、麦冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖适量。沙参、麦冬煎水去渣取汁,与粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。每日1剂。

  功效:沙参、麦冬滋阴润燥,主治口燥咽干、干咳少痰、大便秘结、舌红少津、脉弦细数的肺阴虚证。这款药粥对于秋燥季节出现的上述肺阴亏虚症状疗效很好。

  养生粥谱配方:养阴润肺的沙参银耳粥

  做法:沙参50克,银耳50克,大米50克,冰糖10克。沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30-40分钟,去沙参,放入银耳,大米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10-15分钟,即可食用。

  功效:这款粥品具有清热养阴、润肺止咳、益胃生津之功,入口甘甜软滑,冷热均宜。

  养生粥谱配方4:清热百合银花粥

  做法:大米100克;百合50克,洗净;再取银花10克,焙干为末备用。先将大米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

  功效:百合有清火、润肺、安神的功效,金银花有清热解毒、消炎的功效。这款粥适合于秋燥引起的咽喉肿痛、易“上火”等症。需要注意的是本品性寒,脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者不宜服用。

  养生粥谱配方5:生地麦冬粥

  生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克。

  将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,放入清井写 水,先煮1小时,捞去布袋去渣,放入粳米(洗净)熬粥30分钟,即可食用。

  养生粥谱配方6:杏仁川贝百合粥

  杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。

  先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣后放入粳米(洗净),再煮20-30分钟,即可食用。

  养生粥谱配方7:桑菊粥

  霜桑叶30克,菊花30克,川贝15克,粳米50克。

  将桑叶、菊花、川贝母洗净,装进已消毒的纱布袋内,入进陶器罐内,注入清井水,先煮30分钟,捞去药渣,放入粳米,煮30分钟,粥成即可食用。

  养生粥谱配方8:黄芪淮山药粥

  黄芪30克,淮山药40克,粳米50克。

  将黄芪洗净,切成片,与淮山药装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20-30分钟,即可食用。

  养生粥谱配方9:芝麻花生猪肝山楂粥

  芝麻50克,花生50克,猪肝40克,山楂40克,粳米50克。

  将花生去壳,将芝麻放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,花生熟后,放入粳米(洗净)煮30分钟后,再放入猪肝、山楂,煮5-10分钟,即可食用。

  养生粥谱配方10:芝麻粥

  原料:黑芝麻30克,粳米100克[来源]《锦囊秘录》

  做法:

  先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。

  黑芝麻有"仙家食品"之称,为滋补肝肾养生佳。粳米有"五谷之长"之称,为补益强壮养生食品。

  本粥品最适宜产妇食用,即滋补肝肾、养血填精,又有催乳之用。

  养生粥谱配方11:藕粥

  材料:莲藕150克,糯米100克,糖桂花少许,白糖适量

  1、将莲藕洗净,刮去外衣,切成滚刀状块,加水煮沸后改文火煮至藕熟烂,备用。

  2、将糯米淘洗后,加熟藕、水混合,煮沸后改小火煮至米粒熟烂,加入糖桂花少许,白糖适量,搅匀,即可食用。

  附注:莲藕宜选用粉质高的老藕。

  藕粥可补心生血,健脾开胃,滋养强壮。且具利尿,清热润肺功效。

  养生粥谱配方12:薏仁粥

  做法如下: 秋冬养生调理、关节炎调理、水肿调理。

  主料:薏米(50克) 粳米(100克)

  调料:冰糖(10克)

  做法:

  1.将薏仁、粳米淘洗干净;

  2.薏仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时;

  3.将薏仁、粳米分别捞出,沥干水分;

  4.锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁、粳米依次放入,先用旺火烧沸;

  5.然后转小火熬煮45分钟;

  6.见米粒烂熟时,加入冰糖拌匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  养生粥谱配方13:山楂粳米粥

  主料:粳米60克

  辅料:山楂30克

  做法:

  1. 先将山楂置于砂锅中

  2. 加入适量清水煎取浓汁并去渣

  3. 然后将淘洗干净的粳米放入药汁中,用文火熬煮成粥即可。

  养生小贴士:

  本品具有化食消脂之功效,适于糖尿病性高血压伴高脂血症患者食用。

  养生粥谱配方14:兔肉粳米粥

  材料:

  兔肉、粳米、马蹄各100克,水发香菇50克,精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。

  功效:补中益气,健脑增智。

  用法:可供早、晚餐食用。

  应用:适用于智力发育不良者及脑力劳动者。

  做法:

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  2. 兔肉整理干净,切丁;

  3. 荸荠去皮后切成小丁;

  4. 香菇洗净,也切成小丁;

  5. 将葱、姜洗净切末备用;

  6. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌几下;

  7. 锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末,改用小火慢慢熬煮;

  8. 待粥浓稠时调入味精、胡椒粉,即可盛起食用。

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