冬至养生汤的做法

　　冬至节气的来到也就是冬季最冷的时候要来到，这是我们的冬季养生更加重要的。下面学习啦小编给大家介绍冬至养生汤的做法，希望对你有用!

　　冬至养生汤的做法

　　山药羊肉汤

　　【配料】：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　【做法】：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　【功效】：补脾胃，益肺肾。

　　强肾狗肉汤

　　【配料】：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。

　　【做法】：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

　　【功效】：暖脾胃，温肾阳。

　　莲藕炖排骨

　　【材料】：猪肋排 1000克、莲藕(取中节肥嫩的)1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。

　　【做法】：

　　1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。

　　2、取电高压锅锅，放入少一半水(以没过排骨适宜)，接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。

　　3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。

　　【功效】：莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。

　　阳虚体质冬至养生方法

　　忌吃：龟、鳖、生韭菜、虾、蚌、蟹、螺、贝、烧烤、腰子、芋头

　　《纂要》是月(大雪、冬至)勿食龟鳖肉，令人水病。勿食陈脯(陈年肉干)。勿食生菜，发宿疾。勿食生韭，多涕唾。勿食虾蚌带甲之物，勿食獐肉，动气。勿食火焙食物。《金匮要略》冬三月，勿食猪羊等肾。《本草》惟十二月(小寒、大寒节气)可食芋头，他月食之发病。

　　少吃：血、鸭、带鱼、鱿鱼、猪肉、葱、滋腻

　　《黄帝内经》言“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”，冬至肾气旺，多食咸对心气不利。咸味食物如：血、带鱼、墨鱼、鱿鱼、鸭、猪肉等。《本草》冬月不可多食葱，令人发疾。虽然冬令需进补，但是也要注意荤素搭配，不可一味鱼肉，于身体无益。尤其是爱感冒的阳虚体质在受寒感冒发烧期间一定要饮食清淡，否则滋腻之物令寒气滞留在体内，日久化火生痰难愈。

　　清心寡欲，平心定志

　　《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”古人认为冬至是阳道生而君道长，是乱而复治之机。故此时节“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血”，对待冬至时初生的一阳就像对待幼苗和婴儿一样当精心呵护，否则伤伐生机，祸患暗生。《千金翼方》中有“冬至后庚辛日(12月26日，27日)不可交合，大凶”一说，以资借鉴。另外，阳虚体质清晨可诵读经典文章以养浩然之气，经典的句子是有韵律的，即便读不懂意思，人的气质也会被潜移默化，多读则可“书读百遍，其意自现”。

　　避寒就温，科学取暖，晒背午睡

　　因为最冷的日子已经开始，除非你生活在叶绿花红的南方，否则最好不要在室外滞留，防止被寒气侵袭而感冒、关节痛、拉肚子。《诸病源候论》“冬时严寒，万类深藏，君子固秘，则不伤于寒。”出门也要做好保暖，尤其是脚底(羊毛袜、厚底鞋)，膝部(护膝、保暖裤)，后颈(围巾)。若受寒，要及时喝姜汤、或者糯米葱白粥来发汗，否则即便不在当时发病，也会滞留到春季而发温病。在室内可多晒后背，《本草拾遗.火部》中说日光浴“除湿止寒，辟舒经络。痼冷，以体曝之，则血合而病去”。坐卧不要长时间用电热毯，容易上火，可以用热水袋、珊瑚绒毯、羊皮褥子等。南方用电暖设备(或烤炭火)的地区注意不要烤手脚心和腹背，易发内火。冬至要休养，早睡晚起(不可超过日出后一小时)，每日有30分钟左右的午睡。