养胃的食疗小妙方

　　胃不好，与其总是打针吃药，不如采用食疗法，在饮食上多花点心思，从根本上养胃护胃。下面学习啦小编为大家介绍养胃的食疗小妙方，希望对你有用!

　　养胃的食疗小妙方

　　一、鲜芦根粥

　　配方和服法：新鲜芦根克、青皮克、粳米克、生姜片。

　　将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡分钟后，武火煮沸，改文火煎分钟。

　　捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。

　　端锅前分钟，放入生姜，一分次温服。

　　该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。

　　本方功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。

　　以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。

　　适应症和禁忌症：该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。

　　若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。

　　二、益脾饼

　　配方和服法：红枣克，煮熟去皮核。

　　取枣肉克，鸡内金克、生白术克、干姜粉克;将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。

　　该饼色、香、味俱佳，空腹当做点心，餐后充当零食，细嚼慢咽，有滋有味，不仅病者爱食，小儿也喜欢吃。

　　功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。

　　现代医学证明：大枣富含蛋白质和维生素，蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料;维生素能增强机体对疾病的抵抗力。

　　鸡内金甘涩性平，能健胃消食。

　　白术补脾益气，燥湿利水。

　　综观全方，具有补脾温中、健胃消食的功用。

　　适应症或禁忌：仅适用于消化性溃疡病尚无出血，中医辨证为脾虚寒型者，表现为：胃痛绵绵，喜温喜按，纳食减少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不温。

　　若脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食本饼。

　　三、桃仁粥

　　本方配方和服法：桃仁、生地各克，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。

　　分钟后，除去药渣，将克粳米洗净加入药汁中煮粥。

　　粥熟加入桂心粉(药店有售)克，红糖克。

　　粥的稀调可根据个人嗜好掌握。

　　每次食小碗，每天至次，该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。

　　本方功效，中医认为：“痛则不通，通则不痛”。

　　桃仁可活血化瘀，润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素等;红糖不仅能供给热量，又富含铁质。

　　蛋白和铁质是造血的主要原料。

　　综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。

　　适应症和禁忌症：本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为瘀血内停型，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。

　　老人养胃的食疗小妙方

　　一、胡椒蜜枣炖猪肚

　　材料：蜜枣5颗，胡椒10克，猪肚1具

　　做法：

　　1、将猪肚清洗干净，然后将胡椒放进猪肚里;

　　2、将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里，倒入适量清水，先用武火煮沸，后改为文火炖3小时调味即可。

　　功效：驱寒保胃，温中健胃

　　二、人参粥

　　材料：大米100克，人参3克

　　做法：

　　1、大米洗好备用

　　2、锅倒入适量清水，放入人参，文火煎20分钟，然后倒入大米，熬成浓稠的粥，等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。

　　功效：健脾胃、补气血，治疗老人畏寒食滞、便溏泄泻效果好。

　　三、豆蔻鲫鱼粥

　　材料：胡椒粉、陈皮各6克，肉豆蔻10克，鲫鱼1条，生姜4片

　　做法：

　　1、肉豆蔻研磨成末，将鲫鱼宰杀清理干净后放进鱼肚子里;

　　2、所有材料放入锅中，倒入适量清水，先用武火煮开，然后用文火煮2小时。

　　功效：对治疗老人消化能力差、食欲不振、胃胀痛都有不错的效果。