春季排骨养生汤及其做法

　　排骨有很高的营养价值，可以增强体力，让人精力充沛，而且富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。汤里加了莲藕、胡萝卜和玉米这些富含膳食纤维和维生素的食材，美味又营养，特别适合减肥人群食用。

　　春季排骨养生汤：春季白菜排骨养生汤的做法

　　㈠、到市场买好白菜、排骨、油、花椒、葱姜、耗油等所有原料。

　　㈡、排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下美味更好。

　　㈢、等待排骨自然冷却后将预先弄好的排骨放入锅内加适量水，大火烧开后转中火小水煮45分钟。

　　⑷、预先将小白菜洗干净后过水焯熟以后切断做好备用。

　　㈤、锅入少量油，炸香花椒大料作为辅料，加入葱姜炒香，倒蚝油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒会更加美味可口。

　　总结：最后将白菜排骨养生汤汁的份量，看自己个人喜好可以多留或少留点。我还是建议还是你多留，因为排骨汤补钙又美味可口。老少皆宜。健康就是这样吃出来的。呵呵，祝你熬汤成功。

　　春季排骨养生汤：春季排骨海带汤的做法

　　时下，天气转暖，喝汤多以清淡为主，下面健康饮食为大家推荐一道排骨海带汤，海带具有泄热利水、祛脂降压，并有抗癌作用。

　　材料：

　　猪排骨(大排)500克，海带(鲜)300克。

　　料酒10克，姜10克，大葱10克，盐4克，鸡精3克，味精3克，香油10克，白砂糖4克。

　　做法：

　　1、排骨剁成3厘米长的段;

　　2、海带切菱形片;

　　3、排骨入沸水锅中略焯捞出;

　　4、锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开;

　　5、下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;

　　6、然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。