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冬季有哪些养生饮食的小常识

梁珊分享

  冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。那么,冬季有哪些养生饮食的小常识呢?下面跟着学习啦小编一起来了解一下吧。

  冬季养生饮食的小常识

  1、冬季可适当吃点生姜,人们常说“冬有生姜,不怕风霜”。常食生姜能促进血液的循环,可发汗,并有促进胃液分泌以及肠管蠕动,帮助消化,增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用,临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

  2、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

  3、冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物,可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环,使大家全身暖和。

  4、冬季可以用西洋参泡茶,能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效,对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健。

  5、冬季常吃一些芝麻和花生,可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

  适合冬季养生的食谱

  牛蒡排骨汤

  原料:

  排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、盐。

  做法:

  1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫;

  2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色;

  3、黑木耳用冷水泡发,剪去黑蒂,撕成小朵洗清;

  4、把焯过水的排骨和姜片放入锅里,加足量清水烧开,加1勺料酒转小火;

  5、半小时后加入牛蒡继续炖20分钟,再加入黑木耳炖10分钟;

  6、最后加盐调味即可。

  鲫鱼萝卜汤

  鲫鱼:含有优质蛋白质,易消化易吸收,经常食用可增强抗病能力;

  白萝卜:是药食兼用的最佳蔬果之一,养肺润肠,平喘止咳,顺气消食,可谓百病皆宜;

  西班牙橄榄油:其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动,增加肠道动力,通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂),可以抗氧化,改善动脉循环和防止血栓的形成,具有保护老年人健康和延年益寿等功效。

  原料:

  活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。

  做法:

  1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;

  2、萝卜去皮切丝,入沸水焯一下捞起滤水;

  3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;

  4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;

  5、倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;

  6、调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。
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