浅析中医饮食养生

　　养生和饮食是分不开的，那么饮食要如何养生呢？下面学习啦小编给大家介绍中医饮食养生的方法，希望对你有用!

　　中医饮食养生原则

　　1、定时定量：饮食不足，会导致营养不良;若饮食过饱，消化不良，会导致很多疾病的发生。所以每日有规律的进食，有利于脾胃的消化吸收，保证全身的营养供应。

　　2、五味勿偏：五味适度，对人有利，因五味入内，各有所走。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。饮食清淡，有利于肠胃的消化吸收。过食肥甘厚味，损伤脾胃，易致食积，易生痰动火，易致很多疾病的发生。

　　3、因人而异：人有男女老幼之别，生理特点各不相同，对饮食物的需求也不一样。小儿应保证蛋白质的供给，并配合丰富的维生素和矿物质;老年人饮食宜温热熟软，忌生冷黏硬，宜节制脂肪和糖类，注意多吃含纤维素的食物，以及乳制品和清淡的素食。

　　4、因时制宜：中医学认为，顺应四时变化，进行适当调摄，可以有效地增强体质，提高机体的适应能力。春天食味宜咸酸益甘，以养脾气;夏天膳食以甘寒、清淡、少油为宜，切忌贪食生冷或不洁之物;秋天膳食调理，应护阴防燥，以滋阴润肺为原则，宜吃柔润食品，少食辛辣之物;冬天气候寒冷，膳食应偏温热，以助阳防寒。

　　中医饮食养生方法

　　营养均衡、谨和五味：

　　人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、蔬菜类、鱼肉类、禽蛋类等各种食物之中。各类食品的营养成份各有侧重，谷物类糖分多，鱼肉类脂肪多，禽蛋类蛋白质多，蔬菜类维生素多，食物要多样化，不能太挑剔，所以中医提倡“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养原则。人是杂食性动物，食物品种多样，谨和五味，营养成份就均衡就全面。

　　咸淡适宜、中和五味：

　　不偏不依谓之中和，古人所说的“五味中和”是指各种食品的酸、苦、甘、辛、咸各种味道要浓淡适度，宁淡勿浓。《吕氏春秋。尽数》说“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣”。五味过浓要损伤机体，五味过淡以不能激发食欲，因而要五味适度，即吃的时候口中舒服，吃了以后心中舒服，排泄时肠中通畅。如果只图吃的时候口中够味，吃后引发心中难受，排泄困难，则对身体有害无益。《养生论》“滋味煎其脏腑，醴醪煮其胃肠”，说的就是这个道理。

　　饥饱调匀、适量五味：

　　《黄帝内经》说“饮食自倍，肠胃乃伤。”暴饮暴食除损伤肠胃，增加消化器官的负担而外，营养过剩也并非好事，从生理学观点看，营养成分越多，在新陈代谢过程中有毒的代谢产物就越多，代谢功能越旺盛，细胞的成熟和死亡也相应加快。有人曾用两组小鼠做实验，一组给予全量食物，由其任意摄取，另一组只给全量的80%。观察结果，全量食物组的平均寿命为36个月，而食量80%的平均寿命为55个月。所以“节食可以长寿”的观点是有科学依据的。

　　定时进餐、适时五味：

　　古代医家告诫人们，“先饥而食，食勿令饱;先渴而饮，饮勿太过”。《吕氏春秋。尽数》一文中也说“凡食之道，无饥无饱”，这和《黄帝内经》中所说的“饮食有节”一样包含了适时适量两层含义。现代医学已经证实，一些常见的胃肠疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的形成，在诸多病因中，饥饱不调，不能按时进食，是致病的首要原因。

　　冷热有度、温和五味：

　　《黄帝内经》说，饮食要“热勿灼灼，寒勿沧沧。”意思是，热食不能过于灼热，过于灼热的食物，易烫伤口腔、食道和胃肠黏膜。长期反复的烫伤刺激，是导致口腔和食道消化道溃疡、肿瘤的病因之一。吃凉食时不能过于寒冷，过于寒冷的食物，易损伤脾胃阳气，现代医学认为寒冷食物能抑制消化液的分泌，使胃功能减弱，久而久之可导致食欲下降，消化不良。

　　慢嚼细咽、体念五味：

　　饮食时集中思想，端正体态，《吕氏春秋。尽数》说“口必甘味，和精端容，将之以神气，百节虞欢，咸进受气，饮必小咽，端直无戾。”意思一是进食时体态要端正，二是要调和精神，有足够的注意力，饮食在口中才能感到甘美，整个身体感到欢愉，饮食营养才能全部输送到身体各部。现代医学也认为慢嚼细咽，可以使食物在口腔中初步消化，增进食欲，促进消化液的分泌，为进一步消化分解，打下良好基础。

　　产后便秘的饮食养生

　　1.合理搭配

　　产后失血较多、体力消耗较大及哺乳婴儿，需要补充大量营养物质。产妇要合理饮食，饮食宜清淡而富有营养，以高蛋白、高纤维素、易于消化的饮食为主，多食蔬菜及温热水果 ;宜食清淡易消化富营养的食物，注意纤维素的摄入，养成多饮水的习惯，其中蔬菜可提供多种维生素和矿物质，可以提高人体的免疫功能和抗病能力，促进蛋白质的消化、吸收，维持酸碱平衡，预防产后便秘。

　　2.饮食有节

　　产褥期产妇要保持充足的营养，但产妇产褥期间多大量进食肥甘之品，加之卧床休息、活动较少，脾胃易于损伤。因此，切不可一味进补，否则脾胃酝湿，还会引起肥胖。因此预防产后便秘要注意饮食有节制，忌食辛辣刺激之品。

　　3.适当运动

　　产后应适当运动, 促进胃肠活动, 教会产妇做腹式呼吸运动, 吸气时鼓腹并放松肛门、会阴, 呼气时收腹并缩紧肛门、会阴, 气呼尽后略停, 再进行下次呼吸, 如此反复 6 ～ 8 次, 从而调节腹壁肌、膈肌、肠壁肌、肛提肌等参与排便动作的肌群功能, 促进粪便排出的目的。

　　4.良好排便习惯

　　养成良好的排便习惯, 定时大便, 早饭前后是排便的最佳时间, 因为它符合人体的生理规律。 不要因为怕伤口疼痛或其他原因人为控制排便, 违反人体生理规律。

　　5.按摩与穴位刺激

　　每天按摩腹部，由升结肠向横结肠、降结肠至乙状结肠做顺时针环行按摩, 刺激肠蠕动,促进排便作用。也可用食指按压天枢穴(脐中旁开2寸)处 , 通过穴位刺激和增加腹压, 促进排便。

　　6.药膳搭配

　　对于产后便秘患者来讲，使用食疗药膳，既可饱食、增加营养，又能治病，可谓一举两得。如奶蜜饮：黑芝麻研成碎糊，用牛奶和蜂蜜调匀) ;柏子仁粥：柏子仁、粳米煮粥，粥熟后调入蜂蜜，治疗产后血虚津亏之便秘，并兼治失眠多梦;五仁粥 ：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁、甜杏仁、粳米煮粥;紫苏麻仁粥：紫苏子、麻子仁、粳米煮粥，治疗气虚失运便秘。