秋季养生进补食谱
大家都知道秋季是进补的好时节,趁此机会调养好身体,对接下来的健康过冬能打好基础。下面学习啦小编给大家介绍秋季养生进补食谱,希望对你有用!
秋季养生进补食谱一、鲜虾什锦味增汤
材料:
北极虾6只、豆腐1块、金针菇1小把、干燥裙带菜1包、味增酱1大包、糖少许。
做法:
1. 干燥裙带菜放入料理盒,加入适量沸水,放入微波炉,700W微波火力加热1分钟;
2. 放入豆腐、北极虾和金针菇,稍稍搅匀,;
3. 盖上料理盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热3分钟;
4. 趁热调入一大勺味增酱和少许糖,搅匀即可。
Tips:
1. 加入沸水是为了使干燥蔬菜更易伸展,如果使用新鲜蔬菜不必用沸水;
2. 北极虾本身是熟的,不需加热太久;响螺银耳煲鸡汤;
3. 盖上盒盖可以保持一个高温的密闭空间,使食物易熟且保持营养;
4. 加一点点糖可以使味增酱的味道更柔和,而且可以为汤提鲜。
秋季养生进补食谱二、太子参炖柴鸡
材料:
太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量。
做法:
1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,水倒掉。
2.将柴鸡与太子参置砂锅中,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可饮汤食肉。
该汤具有滋阴补虚,温中益气功效。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
秋季养生进补食谱三、花生莲藕
汤
材料:
花生、莲藕、红枣。
做法:
莲藕切小块与适量花生米、红枣,加清水放入砂锅中,武火煮沸后,文火煮3小时.加适量调料即可。
该汤简单易学,加糖食用,味道口感具佳。
秋季养生进补食谱四、栗子山药
粥
材料:
大米、栗子、山药、黑木耳。
做法:
1. 栗子去壳,切成小粒备用。
2. 山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。
3. 大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开
4. 倒入栗子煮约15分钟。
5. 然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。
秋季养生进补食谱五、自制山药
面条
材料:
山药粉150克,面粉300克,鸡蛋1只,食盐适量。
做法:
1.将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内,揉成面团,制成面条;
2.锅内放清水适量,煮沸后放面条煮熟后再放油、葱、姜即可食用。
秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。
山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
此外,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,
能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可帮助老年人预防心血管疾病,
老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。
山药的吃法很多,既能做主食,又能做副食。
秋季养生进补食谱六、海参羊肉淡菜汤
材料:
海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
做法:
羊肉洗净,用热水氽过后切片,浸泡后的海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。
秋季养生进补食谱七、刀豆鸽肉汤
材料:
鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。
做法:
先将鸽子去内脏洗净,用开水氽烫滤去血水,放入炖锅中,将鸽肉煮酥,然后刀豆去蒂洗净,山药刨皮切片,加入锅中再煮20分钟,加调料再煮开即可食用。
来源:爱美网