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夏季中老年人养生的方法(2)

保燕分享

  六、胸痛

  男性有时在干体力活或运动后会出现胸口痛的情况,一般休息片刻胸痛会停止,大都不太在意。这种情况可能正常,但也可能是心脏病的早期症状,最好是去医院检查一下。

  小贴士:胸痛是临床常见症状,可由胸廓或胸壁疾病引起,也可来源于胸、腹脏器病变;包括钝痛、持续性痛,刺痛、灼痛或压迫痛。严重的胸痛如不能及时诊断处理,有时可危及生命(如肺梗塞、心绞痛、心肌梗塞、气胸等)。

  七、护脑

  男性随着年龄的增长,脑细胞会逐渐减少,比女性快2倍。长时期用脑过度会导致脑细胞受损与记忆衰退。不开夜车是一种保护脑子的有效方法,禁夜晚用脑过度。保护大脑应多吃鱼,尤其是海鱼。

  小贴士:葱和蒜营养丰富,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化,还能杀菌、消炎。新近的研究又发现,常食葱和蒜,能降血脂、降血糖和降血压,甚至可以补脑。

  温馨提示:男人到了中年身体不如从前,要在饮食习惯、生活方式和心理状态方面进行必要的调整。

  中老年人夏季养生食谱

  荷叶凤脯

  heyefengpu

  材料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

  做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

  蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

  功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

  麻酱拌豆角

  majiangbandoujiao

  材料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末;

  做法:1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。

  2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

  鱼腥草拌莴笋

  yuxingcaobanwosun

  材料: 鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

  做法:鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

  功效:清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

  黄瓜拌虾片

  huangguabanxiapian

  材料:虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳;

  制法:1、将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。

  2、再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。

  特点:鲜艳美观,清香利口。

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