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2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇

李淋2分享

  人总是从平坦中获得的教益少,从磨难中获得的教益多;从平坦中获得的教益浅,从磨难中获得的教益深。以下是小编给大家带来的几篇2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇,供大家参考借鉴。

  2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇(一)

  回首20__年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力配合下,在我们蛋糕店全体同仁的共同努力下,取得了可观的成绩。

  作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。

  具体归纳为以下几点:

  1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。

  2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

  3、通过各种渠道了解同行业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有理放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。

  4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。

  5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的让我干到积极的我要干。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。首先,做好每天的清洁工作,医学.教育网搜集整理为顾客营造一个舒心的购物环境;其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店。

  6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。

  现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了,成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们蛋糕店。

  面对明年的工作,我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫:

  1.加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理;

  2.对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质;

  3.树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

  4.加强和各部门的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工最大的工作热情,逐步成为一个最优秀的团队。

  2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇(二)

  转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在___糕点、面包烘焙工工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务,履行好___糕点、面包烘焙工工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在___糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:

  一、思想上严于律己,不断提高自身修养

  一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在___糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位,但我时刻关注国际时事和中央最新的精神,不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在___糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策,尽职尽责,在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

  二、工作上加强学习,不断提高工作效率

  时代在发展,社会在进步,信息技术日新月异。___糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进,需要不断学习新知识、新技术、新方法,以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此,才能提高___糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识,并总结吸取前辈在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验,不断弥补和改进自身在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足,从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

  回顾过去一年来在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴,无论在思想上,还是工作学习上我都取得了很大的进步,但也清醒地认识到自己在___糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入,尤其是将思想理论运用到___糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的___糕点、面包烘焙工工作岗位工作中,我一定会扬长避短,克服不足、认真学糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取,把工作做的更好,为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年,在以后的___工作中希望能够再接再厉,要继续保持着良好的工作心态,不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力,在以后的工作中我将加强与___糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通,多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事,老老实实做人,争取为___做出更大的成绩。

  2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇(三)

  20__年转眼即逝,匆匆而过又是一年,在这一年的时间里,自己学习到了很多的知识。为了更好地完成工作,总结经验,扬长避短,提高自己的业务技能,现将工作情况总结如下:

  一、工作总结

  略略估算下来我做蛋糕店这行也已经很多年了,从最初到现在,也经历了很多,自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识,但是仍然做的还不够好。20__年也是我们令狐冲发展最快的一年,我们有做的很好的地方也有不足之处,厨房一直是我们蛋糕店行业的重中之重,抓住顾客味蕾的最重要一环,想要把这块做好则需要我们整个蛋糕店的协助和帮忙。糕点品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题,但是取得的结果却还不是很好,特别到了高峰期,比如说我们金山店,有的时候出糕点就会变得很慢,特别是炒盘糕点。

  我觉得原因可能是以下几点:

  1,站货数不足。也就是锅不足,我们蛋糕店只有三口锅,高峰期时又要捞糕点又过水,显得不够用。

  2,后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度,我们后厨的团队默契力不够,导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手,也不知道该怎样做才能具体的提高上糕点速度。

  3,热糕点炒盘数量有点多。在同样的操作下糕点品越少肯定上糕点速度就越快,一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼,人手是一定的这就导致了我们人手分配不足,高峰期容易导致一人三职甚至四职,同样的影响着我们的上糕点速度。如果把我们的热糕点炒盘数量减半,把不好卖的去掉,留下精品,那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好,上糕点速度也会相应提高,糕点品浪费耗损也会相应减少。提高了上糕点速度也就等于抓住了一部分回头看!

  二、工作感想

  踏入新的工作岗位后,经过一年的锻炼,使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业,每个人都有不同的认识和感受,我也一样。对我而言,我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

  首先是心态,套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度,才能运用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。具体而言,我对工作的态度就是选择自己喜爱的,然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担,应该是一种乐趣,是一种享受,而只有你对它产生兴趣,彻底的爱上它,你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣,也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期间来不得半点勉强。

  其次,是能力问题,又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明:以一只骆驼来讲,专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存,而基本能力,包括适应度、坚忍度、天性的警觉等,决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人,专业能力决定了你适合于某种工作,基本能力,包括自信力,协作能力,承担责任的能力,冒险精神,以及发展潜力等,将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人,必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

  三、工作目标

  在今后的工作中,我会加倍的努力学习专业知识,掌握更多的业务技能,为将来的工作打好坚实的基础。

  在作风上,能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终做到老老实实做人,勤勤恳恳做事,勤劳简朴的生活,时刻牢记自己的责任和义务,严格 要求自己,在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

  随着我们蛋糕店店发展越来越快,可以预料我们的工作将更加繁重,要求也更高,需掌握的知识更高更广。为此,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,做出应有的贡献。

  希望我的20__更加美好快乐着!

  2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇(四)

  __年是公司发展史上至关重要的一年,是取得了辉煌成绩和稳步发展的一年。一年来在公司领导的正确领导下,行政人事中心围绕着公司的主流业务,从三大方面做好各项服务支持工作。具体如下:

  (一)人力资源工作

  1、招聘及试用员工跟踪考评。今年累计招聘各岗位人员共计104名,其中包括区域经理3名、质管经理、银行会计、美特融资主管、采购员、行政主管、人力资源主管、pcb布板人员各1名,生产技工72名。个性是进入十月份后生产任务突然加大,技工需求急剧增加至三十余人,我们想了很多办法,采用了很多手段及时补充32人,保证了生产任务的顺利完成。

  另外,我们采用多种方式对新进人员进行跟踪,及时辞退了部分不合格人员。在“宁缺勿滥”的思想指导下,既满足了公司对各种人才的需求,又尽可能的降低了公司的成本。

  2、考核。今年4月份对52名车间员工,2名服务维修人员进行了岗级考评。透过考核,明显的看出员工的操作技能大大提高,不仅仅调动了员工的用心性,而且提高了工作质量和工作效率。

  另外为稳定、留住关键员工,我们制定了检测人员的资格认定方案并组织实施了大口径水表、普通水表、燃气表、热量表的资格认定,对合格人员进行了技术补贴。

  3、今年4月份对各部门74岗位进行了普查。因营销模式变化、人员工作变动等,我们对各部门的现有岗位、人员配置及职责状况进行了普查,并完善构成《岗位说明书》,为员工招聘、培训带给了参考依据。

  4、对各岗位进行了薪酬调查与分析。我们透过中华英才网、各地工资指导价的查询、发调查问卷、了解相关行业的薪酬、查询不同地区同行业的薪酬并透过gdp换算成当地的薪酬等各种手段对各岗位进行了薪资调查,并构成了《调查报告》。透过了解市场薪资水平,为本公司的薪酬调整带给了参考依据。

  另外,透过财务统计出来的人工成本占总成本的比例超过15%,远远超过《__年济南市工资指导价》中制造业人工成本占总成本的比例7.4%,数据证明我公司人工成本太高,在当前工资水平大大低于市场水平的前提下,人浮于事的现象比较严重。由此得出,若想进行薪酬改革,务必先对各部门的现有岗位进行梳理,裁掉不必要的岗位,真正实现减员增效、优化配置。在向公司领导提推荐的同时,对各部门的岗位进行了分析,并构成《各部门岗位设置推荐》,为领导带给了决策依据。

  5、制定薪酬体系改革的各种方案。如技术中心、行政管理类、制造分公司、服务部的方案等。为了避免惯性思维,我充分调动各部门的用心性,与各部门商量讨论出适合各自部门的薪酬体系,并构成定稿。

  6、做好员工工资的统计、审批发放、社保申报和缴纳工作,办理好员工的入职、离职、调动、档案管理、落户等各项手续。想员工所想,急员工所急,做好各项服务支持工作,解除员工的后顾之忧,让他们更专心的做好本职工作。

  7、培训工作。今年的大型培训共进行了16场,包括思想意识的培训如创新论坛和质量意识、服务意识的培训;专业知识技能的培训如回流焊、热量表、阶梯计费水表、渠道建设等营销思路技能的培训;财务流程财务知识的培训等等。

  今年培训的最大特点是打破往年单一被动的讲授方式,采用了互动的座谈方式,让每个员工用心参与进来;采用了“取之于民,用之于民”的思想,引用员工身边发生的实际案例等等。如制造分公司质量成本、质量意识的培训;服务部服务意识、服务技巧的培训等等。

  为了避免培训流于形式,保证培训效果,在对市场部、销售部、服务部进行的系列光盘培训中,我们让参与部门提意见,并在光盘播放完后进行座谈,让每个人都谈自己的收获等等。

  总之,我们用心动脑对培训及考核的方式、方法进行了有效创新。事实证明,此方式是有效的,因为经过培训效果评估,员工的评价较高。

  (二)行政管理工作。

  今年办公室工作的重点是转变思想,在为各部门带给好服务的同时,改变原有的思维和工作的方式、方法,对现有工作进行创新,不再依靠于原先的供应商、服务商,引入模拟招标的方式进行大件办公用品的购买,所有的工作都以成本控制为主线。

  另在工作中宣贯做工作要先了解目的是什么,不要为了做而做。如办公设备的管理,真正做好物品登记,对设备流转进行了跟踪并及时登记台帐等。

  1、办公室费用控制。

  在同样的效果下,名片价格由15元/盒降至__元/盒,耿总提出能够不使用该效果的名片,那么价格还能够下调至少2元/盒;透过200元的攻关,今年残联保障金能够免掉,为公司节约2万余元;透过一系列的斗志斗勇工作,为公司节约物业管理费3000余元;透过谈判,仅用了2800元为公司购买了一套办公家具;在九月份超过6000余元电话费的状况下,透过一些办法,使得十月份话费降至4000余元;工会费少缴纳一个季度的费用2040元,在申报资料中减少人员,尽力不订购其要求的杂志等等,在订飞机票时,为公司节约80余元的机场建设费和保险费;在修理打印复印机时,为避免原先的一家垄断,我们透过多方考察,选取了另外一家,在此次维修过程中为公司节约了800余元,打破了原先为了保证正常使用而不敢换其他服务商。前段时间打印机有时会出现问题,我们就是在试验,验证原服务厂家说的是否属实,是否需要全部更换,虽然有时耽搁了大家的使用,但对公司来说是一个成本控制的质的飞跃,对我来说也是,顶着那么大的压力那么大的风险去换,确实需要勇气。

  2、办公室的日常工作:

  (1)完成公司总部各类会议的安排及会务准备工作,会议做到有记录、有纪要,保证各项汇报工作和分配工作有记载、有档案,为公司今后的发展奠定了原始档案基础;完成各类办公文件、会议资料、上报资料、对外宣传资料等的起草、上传、下发及档案资料保存;完成公司各类文件资料的打印、复印、编排、装订工作,个性是配合今年融资工作的开展,完成了超多的企业资质及各种资料的准备工作。

  (2)较好的完成总部办公用品的购买、发放、统计工作,做好车辆调度,并做好车辆维护、年审、养路费缴纳。

  (3)较好完成电话费、电费、水费等的缴纳工作,协助网站建设以及网络维护。

  (4)本着“服务”的思想,用心妥善处理总部各部门日常出现的各类问题。

  做好和物业接口的各项工作,车辆摆放、乘车卡办理、停电处理、电表充电、信件收发等等。做好公司总部办公室、会议室、公共区域的保洁,厕所换纸、地垫更换,总部办公区装修、空调的维护、保养、调试等,为总部带给一个舒适整洁的办公环境,提高员工工作效率。

  (5)其他工作:

  ①成功策划组织了__年的春节联欢会、修改印刷了第五期《三龙人》。②做好庄总“省富民兴鲁”劳动奖章、耿总市五一劳动奖章的编写申报。③顺利完成高新技术产品、高新技术企业、免检企业等的年审及高新技术产品热量表资料的申报、换证。

  ④协助财务完成二十多个个人工商登记,用其中十六个办理个贷,为公司筹集了发展基金。

  ⑤项目申报工作。今年顺利完成创新基金、济南市科技发展计划项目、济南市信息产业基金项目等的申报工作,其中创新基金、济南市信息产业基金项目成功获批,分别得到35万元的无偿支持、400万元的低息贷款。另外,完成了去年获批的济南市科技发展计划项目的跟踪资料的填报。⑥为节约生产成本、提高产品性能、提高工艺流程,在制造分公司开展“金点子”工程,并做到了将好的推荐真正用到生产管理中,取得了良好的效果。

  ⑦举行了篮球、羽毛球、足球比赛并发放奖品,丰富了员工的业余文化生活,增强了员工的凝聚力和归属感。

  总之,今年因为形式变化较大,在转变思想和工作方法的同时,对各岗位及人员进行了梳理和培育,在工作上尚有欠缺之处,我们准备在明年进行重点突破。

  如:1、薪酬体系的改革和绩效考核体系的建立。明年贯彻实施是重点,保证这项工作能起到激励员工并真正实现人力资源价值最大化。

  2、加强协调,提高服务质量。为更好的服务于上级、同级和基层,我们将把执行力和快速反馈机制提到一个高度。

  3、费用的节约与控制仍将是明年的重点。分析供应商的心理,进行有策略有步骤的价格谈判。

  4、深入调查各部门需求及分析公司发展现状,为公司发展助力。重点是针对明年的大客户年,我们将组织进行系列培训。

  5、这期《三龙人》由于稿源及各种原因一向未出,但已进入最后收尾工作,争取在对外宣传工作中提高公司形象,成为员工真正的精神家园。

  总之,行政人事中心将定好自己的位,为公司的主流业务做好各项服务支持工作,为公司的发展献计献策。

  2019年蛋糕店店长年终工作总结范文5篇(五)

  转眼间日子就这样过去了,回顾这段时间以来,在领导的关心指导和同事的支持与帮助下,我顺利的完成了工作。现将这段时间的学习、工作情况总结如下:

  一、踏实的工作态度

  我坚持工作踏实,任劳任怨,自觉维护公司企业形象,妥善地做好本职工作,尽量避免工作中出现任何纰漏。

  行政人员是属于服务性质的工作,且比较繁杂。每天我都认真做好各项服务工作,以保障各部门工作的正常开展。日常的工作内容比较琐碎,需要细心、谨慎,且不能疏忽大意,更不能马虎潦草。为了按时完成各项工作,坚持每日建立备忘录。我将当天的工作列入到备忘录里,一项一项的去完成,以免出现遗漏现象。

  二、尽心尽责,做好行政人事工作

  认真做好本职工作和日常事务性工作,协助领导保持良好的工作秩序和工作环境,使各项档案管理日趋正规化、规范化。同时做好后勤服务工作,让领导和同事们避免后顾之忧,在部门经理的直接领导下,积极、主动的做好本部门日常内务工作。

  1、物资管理工作:做好公司日常必备的物资采购,根据部门领用情况,进行领用登记。

  2、文件管理工作:书写会议纪要、新闻通讯投稿、各项申请报告及总结,同时完成各部门交待打印、扫描、复印的文件等,对公司所发放的通知、文件做到及时上传下达。

  3、人事管理工作:每月月初统计公司员工考勤、加班值班表、按时完成员工社保缴费基数的变更,及每月五险一金缴纳及核定工作。

  4、日常行政工作:车辆的使用、办公用品和印章的管理,做到细致和仔细。

  5、公司资料办理工作:办理了公司营业执照年检和组织机构代码证年检。

  6、协助工作:协助部门经理做好公司活动的组织和安排工作,以及搞好公司企业文化的宣传活动。

  三、学习到的知识

  作为房地产公司的一名员工,我深深地感觉到了学习的紧迫性。所谓学海无涯,而现有的知识水平是远远不够的,随着企业不断深入的发展,只有不断学习、不断积累,才能满足企业发展的需求。为此,我利用业余时间报名了国家人力资源师二级培训,通过学习,加强了本岗位专业知识,同时提高了自身专业素质。

  四、下半年工作计划

  面临着项目已接近尾声,在接下来的工作中,我将积极协助部门经理组织各项验收手续办理的准备工作,按时完成资质证书的年检工作,确保各部门工作正常开展,认真做好员工考勤及社保缴纳核定工作。以端正的心态,踏踏实实、任劳任怨的完成上级交派的各项工作任务。为企业明天的壮大发展贡献自己的一份力量。

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