白萝卜在古代被称为什么

　　你喜欢吃白萝卜吗?你知不知道白萝卜在古代被叫做什么吗?让小编来告诉你吧。

　　白萝卜在古代被称为什么

　　白萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等，其根称支罗服或萝菔根，其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到：“近读《齐民要术》，乃知蔓菁是萝菔苗，平生之疑涣然冰释，即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年饥，劝人种蔓菁以充饥;诸葛亮征汉，令军人种萝菔。则萝菔蔓菁为一物，无所疑也。”

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。白萝卜的食用效果1.增强机体免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促进消化

　　萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　3.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.预防富贵病

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。白萝卜的选购选购的时候要选择根茎白皙，表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。白萝卜的存储

　　萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

　　白萝卜的烹饪小技巧

　　从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。白萝卜的搭配宜忌宜白萝卜 + 豆腐，帮助人体吸收豆腐中的营养宜白萝卜 + 紫菜，清肺热 治咳嗽宜白萝卜 + 豆腐皮，有利于消化宜白萝卜 + 腐竹，有利于消化宜白萝卜 + 豆腐干，有利于消化宜白萝卜 + 豆腐丝，有利于消化宜白萝卜 + 油豆腐，有利于消化宜白萝卜 + 北豆腐，有利于消化宜白萝卜 + 三角油豆腐，有利于消化宜白萝卜 + 羊肉，消积滞、化痰热宜白萝卜 + 鹅肉，润肺止咳忌白萝卜 + 黑木耳，引发皮炎忌白萝卜 + 何首乌，