咖啡厅上班心得体会
咖啡厅上班心得体会篇一
大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点
4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经历实际上让我成长了很多，虽然我并没有干的很好，但是希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
咖啡厅上班心得体会篇二
当年一集不落的追破产姐妹!
“穷困潦倒的女主角 Max 和 Caroline，貌似蠢萌天然呆，实则为人很善良的老板Han，及其自恋老是言语骚扰二女的搞笑咸湿厨师Oleg，温暖温柔的黑人大叔Earl，治愈系热心大婶Sophie”，全剧中一直贯穿的几个主要人物，给我们呈现了一副极具温暖的画面。
Caroline 原本是一个跻身于曼哈顿上流社会的富家小姐，后来父亲被捕入狱，瞬间她从一个众星捧月的女神变成了个身无分文流浪街头的女屌丝。
Max，貌美腹黑，还有着犀利无比的毒舌，善于吐槽且每次都能吐到点子上。而吐槽时掺杂的黄段子，一语双关到让人忍俊不禁。
如果仅仅是一个刻薄且善于吐槽的大波妹，不过是美国大胸版的鉴婊达人雪姨，那么大家不会爱的这么厉害，可剧中的Max没有这么苍白单薄，她表面尖酸刻薄，实则却善良热心。
角色丰满的如同她的身材，对于这种女人，民间有句老话形容的好：刀子嘴，豆腐心。
整个剧情看似诙谐，有时候，几个人物甚至会相互拆台，实则一种深厚的情义一直贯穿全剧，那就是“情义远超千金。”
几天前，我无比兴奋的穿上工作服，系上高腰围裙，在镜子前不知道转了几圈，心里尽是美滋滋!
开始上班的前一天晚上，我梦想着电视剧里的画面。
满眼的碧眼，金发在我眼前换来换去。
我用流利的英语起台，打咖啡!
我手里拿着带着微微香味的抹布擦桌子。
我端着香气四溢的coffee和muffin礼貌的端给客人……
一切是那样“完美”!
第一天上班，走进咖啡厅，咖啡的香味瞬间充盈着我的鼻翼，只要闻到这种香味，就已经足以让我满足的美醉了。
一一见过同事，我的工作就忙碌的展开了。
隔行如隔山，刚开始接触一个新的行业，略显生疏，但我早已做好准备。
至于工作，一切还算顺利，咖啡厅里的工作技术含量不高，只要用心就神马都不是事儿。
我喜欢观察，接下来就说说洋咖啡厅这点事儿。
首先，这间咖啡厅多数都是洋人来光顾的，所以我想说说这几天眼中的洋人。
在咖啡厅做服务员的第一天，我最深刻的体会是很多外国人的高素质。
记得，当年在帝都上班，每次周六必会去肯德基或者麦当劳改善生活(那时候生活条件有限)，感触最深的就是，多数外国人用餐后，临走的时候会顺便把桌上的垃圾丢垃圾桶，这是一种自觉与自律。
很多欧美人，早起都需要一杯咖啡来唤醒自己沉睡一晚的细胞。
所以咖啡厅早上异常忙碌，打咖啡的小姑娘会忙到焦头烂额。
拿到自己点好的咖啡，他们多数会面带微笑，客客气气的说声“谢谢”，然后轻轻地走到座位慢慢地享用。
即使是几个人一起过来，他们也不会大嗓门，一般都会声音很小的轻声聊天，基本不会打扰到邻桌。
咖啡厅里最轻松的工作我说是收拾餐桌，您信吗?
因为外国人喝过咖啡会很自然的将咖啡杯丢到垃圾桶，即使用了西点，也会把盘子放到指定的位置。
起身的时候还不忘把椅子放回原位，至于桌子上留下的咖啡汁和餐食的渣，他们多数也会擦拭干净。
所以今天，当我真正身临其境体验到这种生活态度时，我想我们国人在某方面确实该深思反省了。
其次，我要说的是有人的地方就有江湖，湖水很深，还要且行且小心。
以前上班，上司是外国人，他们注重工作质量，只要保质保量完成工作，任务就算完成。
一般不会绞尽脑汁去过多浪费细胞思考人际关系，而这一点相信在很多单位是最值得深思的地方。
也就是时下比较流行的“情商”，说白了就是不光会做事还要会做人。从某种程度上，做人甚至尤重于做事。
初到这个环境，里面一个还算有点渊源的小姑娘给我讲了里面的潜规则。
要眼睛里有活儿，领导来了要做做样子，总之不能立在那里，要让领导看见你在不停的工作。
再说同事之间，新人来了一般是不受尊重的，说话聊天不带你，眼睛里都是些不屑一顾。
她们的冷冰冰让你仿佛入了冰窟;她们的眼神里没有一点温暖;她们不想多说一句话来帮你;她们等着在看你出丑。
说到这儿，心里真有点儿拔凉啦!
我要的和谐呢?
这里没有Max，没有Caroline，原来是我想多了。
尽管我们都是同一肤色，但是彼此的心却上了一道门。大家都眼巴巴的那个主管的位置，大家都极尽所能的表现自己。
她们知道这个时候唯有超越别人，才能出众，才能出类拔萃。
然而她们不知道如果一个人的情商都出问题了，踩着别人前行，这路除了颠簸，更是不平。
现实永远都和理想相差一万八千里。现实是骨干的，破产姐妹尽管穷困潦倒，但是有爱，讲情义;尽管西餐厅里工作的员工肤色国籍不同，但是大家都很照顾，已然成为了一个大家庭。
中国的特殊国情决定了，这里不是欧美，尽管你给外国人服务，你可以感受到他们的高素质，可咱国人的素质还有待提高。
咖啡厅上班心得体会篇三
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来
时间过得很快，已经在云升咖啡厅实习完了。很高兴能参加107届的广交会实习。在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。更多实习报告尽在： 最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说：“您好!”，同事之间可以说：“您好!”、“你辛苦了!”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好!”这样的才可以。后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你好!有什么需要帮忙的?”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。我相信成功始终会眷顾有准备的人的。实习对我们来说是个新鲜的事情，行前，老师也特别交待我们，因为我们是大学生，所以更要注意从基层做起时，不要眼高手低，不要在情绪上有抵触。
在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期，没有什么时间玩，天天都是做同一件事，你说不累，那是假的。在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感受到赚钱的不容易。想到父母为了养家，为了送我读书是多么伟大的一件事，他们真的不容易。还懂得了，要做好一件事情，必须要有一定的意志，还要善于学习、发现问题、多问几个为什么会是这样，你一定可以学到很多东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好的基础。
