餐厨废弃物处置协议书_餐厅厨房废弃物处理协议范文(2)

菁华分享 2017-09-14 09:43:00

　　餐厨废弃物处置协议书

　　餐厨废弃物、废弃油脂处置要求

　　为规范我市餐饮服务单位餐厨废弃物、废弃油脂处置，严厉打击非法使用“地沟油”和违规处理餐厨废弃物的行为，切实保障人民群众饮食安全。依据《餐饮服务食品安全操作规范》及《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》的有关规定，制定以下要求：

　　(一)餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物、废弃油脂处置管理制度，设置符合标准的餐厨废弃物、废弃油脂收集容器，将餐厨废弃物、废弃油脂与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并按照环境保护的有关规定，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施;

　　(三)保证餐厨废弃物、废弃油脂收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁，并保持周边环境干净、整洁;

　　(四)餐厨废弃物、废弃油脂应经由相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件，在餐厨废弃物、废弃油脂产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业;

　　(五)餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物、废弃油脂处

　　置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告”。

　　(六)餐饮服务提供者不得有下列行为：

　　1、将餐厨废弃物、废弃油脂裸露存放;

　　2、将餐厨废弃物、废弃油脂故意混入其他生活废弃物或者将其他物体故意混入餐厨废弃物;

　　3、将餐厨废弃物、废弃油脂排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、沟渠和公共厕所等;

　　4、将餐厨废弃物、废弃油脂交由不符合本办法规定的单位或者个人收集、运输、处置;

　　5、法律、法规、规章禁止的其他行为。

　　大同市食品药品监督所

　　甲方：

　　乙方：

　　为规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全，特签订协议如下：

　　1.甲方餐厨废弃物包括废弃油脂、泔水等均由乙方(住址：，身份证号：，电话：)收集用于喂猪;

　　2.乙方提供农业部门或村(居)委有关证明1份;

　　3.乙方不得将餐厨废弃物流入社会，用于非法用途;

　　4.乙方指定专人负责上门收集与运输餐厨废弃物;

　　5.乙方提供身份证复印件1份;

　　6.本协议一式3份，经双方签字后立即生效，甲方、乙方、当地卫生监督部门各执1份。本协议有效期自年月日至年月日止。

　　甲方：乙方：

　　法人代表/负责人：法人代表/负责人：

　　签订日期：年月日

　　龙凤区六小附属幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度为加强我园食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。

　　一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行幼儿园餐厨废弃物处置管理规定。

　　二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

　　三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

　　四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。

　　五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

　　六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。