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2020餐饮策划书方案范文4篇

燕琳分享

  根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及装修风格独具一格的特点,企业需要导入CIS(企业形象系统),实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。下面,小编给大家介绍一下关于餐饮的策划方案范文4篇,欢迎大家阅读。

  餐饮策划方案1

  一、活动目的

  主要借助“母亲节”这一事件,以“感恩”名义传播“母亲节”概念,提醒目标消费者对“母亲节”的关注,引发其对“母亲节”的庆祝活动,而且最重要的是,我们酒店以母亲节这个活动氛围,充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象,使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处,也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离,培育良好的顾客关系,倡导亲情和感恩精神;呼唤尊老敬老的道德风尚,进一步彰显我们酒店的社会责任感,提高酒店形象,增加购买率的营销目标。

  二、活动主题

  真情交织亲情,今日与众不同!

  母亲,是最具有老黄牛精神的人,日夜为我们劳碌操心,今日让她们歇一歇,一起享用一顿美味大餐,慰劳母亲,选择在餐饮餐饮!

  三、母亲节活动亮点

  1、争取首位效应,制造社会热门话题

  在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了,但在了解这个节日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动,可以造成一定的轰动效应,使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中,可以留下“餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆,产生良好的社会效应和品牌传播价值。

  2、迎合目标,消费群心理,满足情感需求

  “感恩母亲”目标人群是30-45岁之间,在政府机关、企业担任中高层的成功人士。由于公务繁忙,与家人在一起的时间一般比较少,特别是与父母在一起的时间更少,所以一般都存在“回报养育之恩”的心结,可以引发其潜在的情感需求。

  四、母亲节活动宣传

  1、活动预热期

  大多数人没有过“母亲节”的习惯,为了保证活动产生更大的效果,必须进行相关的预热引导活动,为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。

  第一种方式:电视台字幕,内容暂定为:

  感恩母亲,母爱永恒!5月8日“母亲节”在餐饮,美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母,咨询电话:

  第二种方式:根据餐饮预定本的订餐记录,查找顾客手机号码,由 负责与客户进行沟通,告知客户此活动。(短信群发)

  第三种方式:设计制作宣传彩页,同统一信息报做夹页一起发行,内容暂定为:

  您有多久没有注意过妈妈的身体健康了?

  有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉?

  有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢?

  我们总希望用对于工作与人生理想的努力,构成自己对于母爱的消解,而不是更深的体悟与呵护,但事实上,我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。

  来吧,轻轻握住母亲的手,让衰老的脚步慢些向母亲靠拢,让孩子般的笑容时时地在母亲脸上绽放,很简单,从和母亲共进温馨晚餐开始!

  2012年5月8日晚上,餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动,如果您想表达与众不同的孝心,如果希望和母亲享受不一样的沟通,那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧!

  活动当天,您和您的家人可以享受到来自餐饮的精美佳肴,更能够获得一份来自餐饮餐饮的节日礼品!相信这个“母亲节”一定会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆!

  活动时间:2012年5月9日

  活动地址:餐饮餐饮总店

  订餐电话:-

  五、母亲节活动方案

  1)场地布置:

  2)根据预订情况,准备相应数量的康乃馨,凡到店的女士均赠送鲜花一朵。

  3)当日的背景音乐播放《独光里的妈妈》、《懂你》等歌颂母亲的曲子渲染节日气氛(需提前准备)。

  4)对当天过生日的母亲,在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日礼物(暂定)。

  餐饮策划方案2

  2、消费者权益日 3月15日

  目的:提升餐饮餐饮品牌良好口碑。在本地的3.15正面报道新闻。

  宣传方式:请职能部门与媒体聚餐,软文报道,联络感情,正面宣传

  宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生

  网络媒体进行软文报道、以及晚报报道 提升餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。

  3、清明节 四月五日

  主题: “素行天下”

  素食全宴(豆腐系列)、长寿面系列

  宣传方式:短信群发

  餐饮策划方案3

  活动内容:

  1)5月1日--5月日黄金周期间,凡持由餐饮发送的短信的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或饮料一杯)。

  2)触摸“五一”幸运摸奖活动

  5月1日-- 5月日黄金周期间,在餐饮总店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张(暂定);凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得(待定)。

  3)“五一全家福套餐”

  为回报消费者,5月1日- 5月日活动期间,特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐元、快乐六人套餐元、全家福套餐(10人量)元。

  宣传方式:

  1)广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息,提高人气;

  3)节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人;

  4)短信打折券;进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。

  5)服务相关小知识短信介绍,例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失;

  6)现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特色菜。既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。

  餐饮策划方案4

  儿童节 六月一日

  “六一儿童节”

  ◎活动周期:2012年5月28日 -6月1日

  ◎活动参与群体:不限

  ◎活动主题: 欢乐童年 精彩无限--餐饮艺术儿童节

  ◎活动形式:

  为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩子的机会,餐饮为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时餐饮将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高餐饮在的美誉度,吸引更多的家庭来餐饮消费,让家长和小朋友们来餐饮分享美食、体验快乐。

  ◎活动内容

  届时,餐饮通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2013年儿童节。

  (一)餐饮酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:

  凡是点到餐饮酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。

  1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,根据情况确定小朋友报名数量。

  2、儿童舞蹈演出:由幼儿园或者演艺公司提供,只在餐饮酒店中间参差进行。(邀请周边幼儿园小朋友表演)

  3、儿童书画比赛:凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判,取前六名在餐饮酒店合影留念,并颁发奖品

  4、趣味谜语竟猜:共设谜语50条餐饮酒店同时进行,餐饮酒店随机进行安排,由主持人负责。

  5、餐饮六一儿歌朗诵比赛:

  《六一宝宝好福气,餐饮餐饮表情意》

  迎六一,笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝

  来餐饮,齐相聚 合家欢乐过六一

  吃大餐,玩游戏宝贝都要爱妈咪

  猜谜语,得奖品 餐饮给你表情意

  唱儿歌,跳跳舞照张合影甜蜜蜜

  东走走,西逛逛玩的开心都欢喜

  斟满茶,端来菜服务都是俏阿姨

  宝贝能高兴 阿姨累点没问题

  六一餐饮来聚会,吃的玩的数第一!

  ◎联动促销:

  活动一、5月28日--6月1日期间,凡在餐饮定大酒店儿童乐套餐者,均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无限”相关合作“购物1 1”提供的优惠券;

  活动二、5月28日--6月1日活动期间,凡在六一期间来餐饮酒店用餐者,均可免费获赠气球一个。

  (三)餐饮酒店现场装饰:

  1、舞台设计:“欢乐童年 精彩无限”主题背景布,周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰,突出童真、竞技的氛围。

  2、宴会厅内布置:用气球装饰与彩色纸花布置。

  3、其他点缀:在宴会厅内玻璃上张贴征集到的儿童图画,作为展览。

  ◎活动宣传:

  1、背景音乐:在餐饮酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲,如《小燕子》《读书郎 》《歌声与微笑》《好爸爸,坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆 》《山里的孩子》《少年先锋队 》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花 》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》,共计20首儿童歌曲,即可在大堂内和包房里播放,又可以让小朋友们学着演唱;

  2、门厅装饰:酒店用气球做彩门装饰,营造六一热闹氛围。

  3、媒体宣传:晚报、潇湘晨报、统一信息报等传媒

  4、视觉宣传:5月28日(提前三天)开始宣传,主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广,以达到最佳的效。

  5、进门处:儿童画展(自选)

  ◎商家合作细则:

  “六一”儿童节当天,凡在餐饮酒店带小朋友即刻获得由购物1 1合作商家单位提供以下:

  一、酷特Baby专业儿童摄影套餐,价值元(待定)

  二、美达电影院 价值40元的门票

  三、古筝妇儿中心培训班免费学90天(限额)

  ◎活动推广方式:

  网络:百度SEO、群发软件、本地QQ群、论坛、博客

  短信:群发短信推广

  广告:海报、横幅、易拉宝广告

  ◎活动目的:

  1、针对“六芬”儿童节的小朋友们,让家长感受餐饮酒店的盛大开幕,让家长及小朋友认可餐饮酒店的氛围及对餐饮的需求。

  2、拉动餐饮的家庭消费,提高散台和包房的营业额。

  3、在众多酒店中进行差异化营销,首家推出健康益智菜品,营销概念超前引领潮流。

  4、活动具有吸引孩子的卖点,以此带动家长来餐饮消费,提高在同行业中的竞争力。

  5、活动具有连续性和持久的影响力,可在暑假和寒假继续推广并扩大规模,形成餐饮独具特色的促销品牌。

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