在粮食工作会议上的讲话
粮食是关系国计民生的重要战略物资,是人民健康生存的基础,是经济发展的基础,是社会稳定的基础。粮食问题,不仅是一个重大的经济问题,还是一个重大的政治问题。下面就是学习啦小编给大家整理的在粮食工作会议上的讲话，仅供参考。
在粮食工作会议上的讲话(一)：
同志们：
这次全县粮食工作会议，紧扣县委全会和全省、全市粮食工作会议精神，紧扣当前粮食流通产业发展面临的新形势，紧扣全县粮食工作的实际，主题突出，内容丰富，具有较强的现实指导性。会上，张局长实事求是地总结 了20xx年全县粮食工作，明确了今年的总体要求和需要把握的重点。会上，1个中心库、13个骨干企业 与总公司签定了20xx年度经营管理 目标责任书，局机关各科室、总公司签定了“三重”任务责任书，各单位签定了廉政建设、综合治理、安全生产、计划 生育工作责任书。这次会议的召开，必将激发全系统上下进一步解放思想 ，认清形势，开拓创新，共克时艰，全面完成全年的各项工作目标任务。下面我就会议精神的贯彻落实和当前工作再集中强调几点。
一、要迅速抓好会议精神的贯彻落实。
推进工作的关键在于抓落实。要突出重点抓落实。各科室、总公司和各购销企业要按照粮食工作会议的部署，对照《20xx度“三重”任务分解责任化的通知》和《20xx年度经营管理目标责任书》要求，明确本部门、本单位工作任务、目标要求，明确时间节点和要点，找准切入点和着力点，以扎实有效的举措，推动各项计划和目标的实现;要强化责任抓落实。领导就是责任。各购销企业负责人、局机关和购销总公司全体工作人员要牢记肩上的责任和使命，树立强烈的事业心和责任感，按照项目化、节点化、责任化的要求，明确责任，硬化措施，以踏石留印，抓铁有痕的功夫，一项一项地抓好贯彻落实。要硬化任务观念，县局和总公司下达的经济 指标，必须不折不扣地确保任务完成。局将尽快出台“三重”工作奖惩考核办法，大力度推进“三重”工作任务落实。总公司也要尽快出台对购销企业和委派会计 的考核办法，保证奖惩分明，不打和牌。要从早从紧抓落实。要树立时不我待的时间观念，按照重点重抓、全面推进的要求，着眼全年，立足当前，真抓实干，扎扎实实地把各项工作目标任务落到实处，不折不扣地全面完成全年的各项目标任务。
二、要扎实抓好夏粮收购的各项准备工作。
总公司和各购销企业要对今年的收购形势作好科学分析研判，立足自营及早做好收购的准备和预案。目前主要做好三件事：一是腾仓并囤。抓紧库存粮的销售，腾出仓容收夏粮;二是挂大靠强找出路。购销总公司和各企业会后就要立即行动起来，走出去，寻找央企、省企、外企和大型民企进行合作;请进来，与苏南沿江一带有储备任务的粮食企业争取合作，寻求合作伙伴,寻找联营企业，多拿订单，多争取代购代储。三是抓好设备和器材检修。各收购库点要把所有的空仓抓紧清理和整修到位，收购器材要抓紧检修和保养，届时确保拉得出、打得响;四是及早与农发行对接，落实收购资金。五是要进一步完善防洪预案，准备好防洪器材，确保库区安全度汛。
三、要加大“三重”任务的推进力度。
“三重”工作任务是省、市局和县委、县政府下达给我们的硬任务，必须不折不扣，确保全面完成。县局会后将出台考核办法，对有功人员实行重奖，对完不成任务的给予经济处罚。县局将每月进行督查，并通报“三重”工作的推进情况。要突出招商引资，发动全员招商，大米项目和各库所要以现有平台，引进资本合作，对招商引资有功人员给予重奖。特别是分管负责人和具体责任人要迅速走出去，接触客商，推进项目落地生根。楼夏库数字粮库建设，要抓紧到省、市局对接，组织到先进地区学习经验，进行规范设计 ，在夏粮收购前基础工作要到位，确保在秋粮收购前建成验收。
四、改进作风 树形象。
局党委和班子成员要带头改进作风，深入基层调查研究，破解发展难题，促进粮食产业转型升级和做大做强。要严格执行县委关于加强和改进作风建设的十项规定，防止奢侈浪费，勤俭办事，严格控制“三公”经费，严禁工作日午间饮酒，同城不相互宴请。库所负责人要适应角色转换，按照国有企业管理办法进行规范管理。开会缺席，要履行请销假制度 ，向召集人请假，得到批准后才能不到。外出跑业务，向杨书记和陈总请假。严格遵守国有企业领导人廉洁自律规定，诚信守法经营，老老实实做事，清清白白做人。
五、要抓好安全稳定工作。
安全重于泰山。各企业要时刻绷紧安全生产这根弦，主要抓好存粮安全、用电防火安全、粮食装卸安全、药剂管理安全等。克服侥幸心理，防止麻痹松懈，搞好自查自纠，查找隐患，切实整改。同时，会后县局要组织进行安全检查，发现问题限时整改到位。要着力解决维稳方面的突出问题，化解不稳定因素，着力在源头上减少重复上访和越级上访，遏制群访。
同志们，今年的粮食工作任务重，要求高，困难大，任重道远。我们要进一步振奋精神，坚定信心，自觉做到干事业一条心，抓工作一盘棋，谋发展一股劲，从自身做起，从现在做起，同心同德，群策群力，开拓进取，着力推进全县粮食经济转型跨越发展。
在粮食工作会议上的讲话(二)：
同志们：
大家上午好。非常高兴参加全国粮食流通工作会议。刚才，正晓同志传达了、张高丽副、汪洋副近期关于粮食工作的重要批示，这既是对我们的鼓励和肯定，更是鞭策和要求，必须认真学习领会，抓好贯彻落实。去年11月，党中央召开了十八届五中全会，通过了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》，随后召开了中央经济工作会议、中央城市工作会议、中央农村工作会议，之前还专门召开了中央扶贫开发工作会议，这些重要会议精神，都需要在本次会议上认真传达学习，进一步贯彻落实到今后的工作中去。正晓同志的工作报告，会前我认真读过了，报告总结工作全面客观、实事求是，工作部署考虑周密、重点突出，符合中央精神和粮食工作实际，我都赞成。下面，我讲3点看法。
一、主动作为、攻坚克难，20xx年和“十二五”粮食流通工作取得新成绩
党中央国务院高度重视粮食安全工作。“十二五”以来，国家粮食局指导和带领全国粮食系统，认真贯彻落实中央关于粮食安全的战略部署，锐意进取，探索创新，齐心协力，扎实工作，取得了新的成绩，为保障国家粮食安全发挥了重要作用。可以概括为“筑牢了一条底线、取得了两个突破、实现了两个能力的提升”。
第一，收、储、销并举，“种粮卖得出，吃粮买得到”的底线进一步筑牢。一是认真贯彻落实国家粮食收购政策，粮食收购总量相继突破7000亿斤、8000亿斤大关，累计收购最低收购价和临时存储粮8460亿斤，很好地保护了种粮农民利益和生产积极性。二是调整优化储备粮区域布局和品种结构，强化中央储备粮行政管理和监管，大幅增加地方储备规模，粮食宏观调控的物质基础进一步增强。三是加强粮食产销合作，打造全国统一粮食竞价交易体系，完善粮食应急供应体系，粮食市场保持了总体稳定。
第二，锐意改革，粮食收储机制和粮食流通管理体制进一步健全。一方面，坚持市场化取向，粮食收储机制改革取得新突破。小麦和稻谷最低收购价预案实现“三合一”，探索形成玉米临时收储“一主多辅”模式，油菜籽收购交由省级政府组织实施，大豆目标价格改革试点不断完善。有关省份探索出台补贴加工收购等措施办法，集中抓好对质量不达标的粮食收购工作，也取得了明显成效。另一方面，建立健全粮食安全省长责任制，粮食流通管理体制改革取得新突破。《国务院关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》已经出台实施，全国31个省份全面出台了具体实施意见，多数省份制定了考核办法。
第三，深耕细作，粮食流通的软硬实力进一步提升。一方面，“粮安工程”建设取得积极进展。20xx年以来，累计新建现代化仓容1388亿斤，维修改造“危仓老库”仓容2460亿斤，在粮食连年增产的情况下有效缓解了收储压力。“北粮南运”等物流通道加快建设，粮食质量检验监测能力显著提高，农户科学储粮专项和节粮减损工作也取得较好效果。另一方面，粮食流通监管体系进一步完善。粮食库存检查机制和中央储备粮监管模式继续优化，粮油标准体系不断完善，粮食质量安全追溯体系建设试点稳步推进。
与此同时，粮食系统抓党建促转型成效明显。扎实开展党的群众路线教育实践活动和“三严三实”专题教育，统筹融合业务党务队伍建设，积极推进机关定位转型，管理理念、管理职能、管理方式、管理作风都有了进一步转变。
总的看，面对经济下行压力加大、粮食收储矛盾突出、部分粮食品种阶段性过剩、库存大幅增加、安全储粮难度加大等困难和矛盾，在正晓同志的带领下，国家粮食局领导班子齐心协力，粮食系统广大干部职工兢兢业业，较好地完成了各项工作任务。借此机会，向全系统的同志们表示敬意和谢意，也向全国粮食系统弘扬“四无粮仓”精神先进集体和先进个人表示祝贺。
二、准确把握新常态下粮食流通新形势，用新理念引领粮食流通新发展
在去年12月召开的中央经济工作会议上，对经济发展进入新常态作了深刻阐述，强调要更好地认识把握引领经济发展新常态。要求，各级党委和政府要以新常态下的新作为，取得工作的新成效。党的十八届五中全会突出强调了创新、协调、绿色、开放、共享的五大发展理念。在经济发展新常态和“三期叠加”的大背景下，怎样引领经济新常态、落实发展新理念，做好粮食流通工作，这是我们所面临的最重大最紧迫的课题。我们必须认真思考和谋划“十三五”时期的粮食流通工作，积极探索和找准工作着力点。
当前，我国粮食安全形势总体较好，但粮食高产量、高价格、高库存“三高”特征更加明显，农民增收、农业增效、农村发展也都面临着新的挑战。从长远看，粮食供求紧平衡的状态不会改变，保障国家粮食安全的压力不会减轻。目前，我们面临的主要是粮食品种的结构性问题，突出表现在小麦基本处于紧平衡状态，玉米大量过剩、供过于求，大豆大量进口。现在粮食多了一点，补贴多了一点，仓容紧张了一点，这只是技术性问题，通过深化改革、完善体制机制，能够很好地解决。但是粮食安全却是战略性问题，千万不能因为“十二连增”而在粮食安全问题上掉以轻心。在这种情况下，粮食流通工作机遇与挑战并存，粮食系统一定要把握住这个大势。
一方面，要牢牢把握4大机遇。一是党中央国务院高度重视粮食安全，全面建成小康社会宏伟蓝图、“五位一体”总体布局、“四个全面”战略布局和五大发展理念，都明确了保障粮食安全这个大的发展方向。二是粮食库存保持较高水平，既是稳定国内粮食市场的物质基础，也是推动行业改革转型、创新发展的有力保障。三是农业发展方式加速转变，新型城镇化、农业现代化加速推进，为粮食行业转型升级提供了广阔空间。日前，国务院办公厅印发了《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，对粮食流通工作意义重大，同时也为推进新型城镇化、促进产城融合，以及农业现代化和城乡一体化发展提供了有利机遇。四是粮食仓储物流设施建设力度不断加大，为加快实现粮食流通能力现代化奠定了较好基础。这4个有利条件，我们不但要看到，而且也要把握住。
另一方面，要认真应对3方面挑战。一是粮食增产难度加大。粮食生产已经是“十二连增”，进一步发展粮食生产的制约因素不断增多。现在粮食单产的水平不低，施用的化肥农药数量较高，规模经营发展的速度并不是很快，借助科技等办法增产的难度在不断加大，通过调整体制机制和生产关系来进一步增加粮食产量，也还有很多工作要做。二是粮价下行压力较大。国内外粮食价格倒挂，依靠托市收购促进农民增收的空间越来越小。三是粮食流通补短板的领域仍然较多。比如，收储设施仓容建设速度还赶不上粮食收储数量增长，物流通道不畅难以满足精准调控需要，基层国有粮食企业经营发展还面临较大困难，等等。
引领经济新常态、落实发展新理念，粮食系统要以新的状态、新的本领，努力实现新的作为。概括起来，就是要正确处理好“4个关系”。一是处理好部分品种阶段性过剩与供求总量紧平衡的关系。进一步改革完善粮食储备管理体制，提升粮食流通现代化水平。同时，积极促进农业结构调整，千方百计消化粮食库存，为粮食再生产和粮食经济健康发展创造条件。二是处理好完善粮食价格形成机制和保护种粮农民积极性的关系。坚持以市场化为导向，深入推进粮食收储机制和价格形成机制改革，切实维护粮食收购市场秩序，维护好种粮农民的合理收益。三是处理好粮食供给侧与需求侧的关系。坚持需求引领供给创新，有效发挥流通对生产的引导作用，加大粮食领域结构性改革力度，进一步打造品牌、提高质量。四是处理好国内市场与国际市场的关系。坚持立足国内，实现“谷物基本自给、口粮绝对安全”，同时，积极鼓励粮食企业“走出去”，利用好两个市场两种资源，确保国家粮食安全。
上面谈到的几点，是今后粮食流通工作需要着力思考和解决的重大问题，我也很愿意与同志们一起思考、一起探索、一起实践。
三、把握机遇、改革创新，推进粮食流通事业科学发展
关于20xx年和“十三五”时期的粮食流通重点工作，正晓同志还会作安排，我就不展开讲了。希望全国粮食系统围绕引领经济新常态、落实发展新理念，抓住机遇，自我革新，把全面建成小康社会、全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党的各项要求落到实处，推动粮食流通工作迈上新台阶。
第一，深入贯彻落实全面建成小康社会战略部署，切实提升粮食流通能力。 努力确保粮食卖得出、收得进、供得上，群众食得安、吃得好。一要深入推进粮食收储机制改革，认真落实各项粮食收购政策，引导多元主体入市收购，逐步实现粮食收购市场化，确保农民的粮食“卖得出”。二要加强粮食流通基础设施建设，建立仓储设施保护制度，提高粮食收储能力，确保粮食“收得进”。三要加快粮食物流设施建设，合理布设应急网点，加强粮食产销衔接，确保粮食“供得上”。四要强化粮食质量监管体系，坚决守住粮食质量安全底线，确保民众“食得安”。五要大力提升粮食加工转化能力，发展主食产业化，推广绿色粮食，提升粮油产品营养质量，努力实现“吃得好”。
第二，全面深化粮食流通领域改革，激发行业发展内生动力。围绕处理好中央储备和地方储备、产区和销区、政府和市场、国企和民企的关系，着力破除发展障碍。一要重点强化粮食安全责任考核，国家粮食局要加强沟通协调，履行好考核工作组办公室职责，切实把这项工作落到实处。二要进一步深化粮食收储制度改革，以价补分离为突破口，改革玉米收储制度，完善小麦和稻谷最低收购价政策。三要大力推进国有粮食企业改革，明确各类企业功能定位和改革的目标、原则、任务、路径，积极发展混合所有制粮食经济。四要推进改革措施落地，确保已出台的粮食科技体制改革、人才体制改革和统计制度改革取得实效。
第三，全面推进依法治粮，为行业发展提供法治保障。进一步推进管理理念、管理职能、管理方式、管理作风转变，提高法治化、规范化水平。一要着力加强粮食法制建设，积极推进《粮食法》立法进程，加快相关法规、规章及规范性文件的制定和完善。二要着力推进依法行政和依法管粮，健全依法决策、依法实施机制，推进粮食经营者信用体系建设，依法规范各类经营主体行为，保护种粮农民利益，维护粮食消费者合法权益。三要加强粮食行业执法队伍建设，树立依法管粮理念，不断提高执法人员能力和水平。
第四，全面加强粮食系统从严治党，统筹融合业务党务队伍建设。持续深化“三严三实”专题教育，注重从业务工作的薄弱环节、廉政监管的薄弱区位、队伍建设的薄弱领域切进去加强党的建设，加快推进机关定位转型，提高队伍的凝聚力、执行力和战斗力。一方面，要持续推进简政放权放管结合优化服务。希望粮食系统和发改系统一起努力，建立权力清单和责任清单“2张清单”，用好投资项目在线审批监管平台、信用信息共享平台、公共资源交易平台和12358价格举报信息平台“4个平台”，积极推动阳光审批、高效便捷，为地方和企业解难题、办实事。另一方面，要切实抓好党风廉政建设和队伍建设。坚持警钟长鸣，常抓不懈，强化纪律约束和廉政警示教育，严格落实“两个责任”，打造忠诚干净担当的干部队伍。
总之，粮食流通工作任务艰巨，使命光荣。希望全国粮食系统继续深入贯彻落实好党中央国务院关于粮食工作的决策部署，国家发改委会一如既往地支持国家粮食局和粮食系统依法履职，也希望大家继续支持、配合国家发改委做好工作，共同为保障国家粮食安全、全面建成小康社会作出应有贡献。
在粮食工作会议上的讲话(三)：
同志们：
今天，我们召开的全市粮食工作会议，不仅仅是一次年度工作例会，也是一次总结表彰会、形势分析会和工作部署会，更是一次回顾“十一五”工作，谋划“十二五”发展的促进会。刚才，生荣同志作了一个全面细致的工作报告，目标明确、重点突出、措施具体，我完全同意，希望大家认真抓好落实。下面，我讲三点意见：
一、过去的成绩要充分肯定
“十一五”时期是我市粮食发展史上挑战多、困难大的五年，粮食收购全面放开，粮食补贴全面取消，粮食改革全面深化。面对这些新情况，粮食系统干部职工以引导粮食生产、服务粮食流通、壮大粮食产业、确保粮食安全为己任，努力克服自然灾害多发、粮价大幅上涨带来的不利影响，各项工作扎实有效推进，有力维护了全市粮食安全，为促进全市经济社会发展做出了积极贡献。可以用六句话来概括：
一是购销成效显著。“十一五”时期，全市国有粮食企业累计收购入库粮食65.5亿斤，连续五年在全省排名遥遥领先，销售粮食72.8亿斤，为实现粮食总量平衡，确保粮食安全打下了坚实基础。二是宏观调控有力。在全省率先建立了县级储备，全额完成了省政府下达的市级储备任务，确保了储备粮食数量真实、质地良好、储存安全、管理规范。三是市场监管有序。认真贯彻落实《粮食流通管理条例》，完善粮食收购资格审查制度，依法规范粮食收购市场秩序，维护了粮食流通安全。四是改革活力激发。稳步推进企业改制创新，增强企业竞争能力，提升企业经济效益，基本解决了历史遗留的“老人、老账、老粮”三大历史遗留问题。五是基础保障增强。积极争取中央、省对粮食仓储物流设施建设项目的支持，市级战略储备库等一批项目扎实推进，粮食仓容明显提升，保障能力显著增强。六是队伍形象良好。五年来，通过在全市粮食系统深入开展“抓储备，打基础，练内功，树形象”活动，先后40余次获得国家、省、市表彰奖励，粮食部门在全社会及人民群众中的良好形象进一步树立起来。
在此，我代表市委、市政府，对受到表彰的先进集体和先进个人，向全市粮食系统的广大干部职工表示热烈的祝贺、诚挚的慰问和衷心的感谢!
二、面临的形势要清醒认识
粮食安全问题是一个国家战略问题。“仓廪实，天下安;稻谷欠，天下乱”，“为政之首，首在足食”。这是中国历代治国安邦的根本。毛泽东主席说：“世界上什么问题最大?吃饭问题最大”。他还说过：“手中有粮，心里不慌”。吃，乃民生第一要求。在建设和谐社会的今天，让老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康，是提升粮食安全保障水平的着力点、出发点、落脚点。我们必须认清粮食安全所面临的“三个形势”，把握“两个关系”。
“三个形势”：一是从国际形势看，民以食为天，粮价从来就不是单纯的经济问题，而且还是政治问题。粮食价格上涨对中低收入阶层打击最重，因此攸关社会稳定。去年以来，粮食需求高涨，美国超宽松货币政策，国际农产品市场金融化趋势日益明显，欧美发达国家发展生物燃料，极端天气事件影响以及投资炒作等因素，使得国际粮食供求矛盾突出，粮食价格大幅上涨，食品价格不断飙升。去年10月到今年1月，国际粮价上涨15%，已逼近20xx年粮食危机时创下的历史最高水平。20xx年6月以来，国际粮价飙升在发展中国家已导致多达4400万人陷入贫困。今年以来，社会动荡席卷西亚、北非众多阿拉伯国家，引起某些国家政权更迭，究其根源，便是高失业率和食品价格暴涨。利比亚内战开始以来，境内面粉价格翻了一番，大米价格上涨88%,食用油价格上涨58%,面包价格涨幅更是超过110%。目前，利比亚已经沦为完全粮油食品消费国，而且大量难民逃向周边国家，国际救援组织需要采购大量粮油食品供应利比亚以及周边国家。加之，全球粮食减产严重，国际炒家借题发挥，这必然会造成国际粮油价格继续攀升，粮食危机已经引起了联合国和国际专业组织的广泛关注。
二是从国内形势看，我国粮食连续七年增产丰收，粮食产量已经突破万亿斤大关，大大提高了我国粮食自给率。库存充足，库存消费比例达到40%，大大超过国际公认的17%—18%安全水平，我国的粮食供应不会有大的问题，不会因国际粮价冲击导致大幅上涨。但是，多年经验告诉我们：绝不能把13亿人口的粮食安全寄托于动荡的国际市场，绝不能把自己的饭碗端在别人手里。要警惕国外资本威胁我国粮食安全。近年来的国内食用油市场就是明显例子，国际四大粮商进驻中国，控制食用油60%国内市场，随机操纵价格，造成食用油市场大幅波动。在我们这样一个人口大国，如果粮食出了问题，必然受制于人，被人家卡脖子，国家安全就会受到损害。另外，从今年的经济发展走势看，抑制通胀是经济工作的主线。粮食价格被称为“百价之基”，牵一发而动全身。温家宝在农历大年三十与山东基层干部群众共度春节时强调：“今年我们经济工作的头等大事，是稳定物价。实现这个目标，粮食是基础。”几天后，他就主持召开国务院常务会议，在原有政策基础上又出台了稳定粮食生产的十大措施，以确保粮食丰收。这是我们认识粮食工作的国内大背景。
三是从我市形势看，我市是山西省最大的小麦主产区，小麦产量占全省总产的40%以上,也是黄河中游较大的粮食产区，素有“吃白面，找运城”、“三晋麦仓”和山西的“乌克兰”之称。从20xx年开始，运城的玉米产量逐年递增，20xx年产量全省第二，20xx年产量达到13.5亿公斤，位居全省第一。全省粮食产量为101.5亿公斤，运城为26.7亿公斤，占到全省总产量的四分之一强，是全省的粮食基地。但是我市作为内陆欠发达地区，粮食安全还存在不少隐患，面临许多挑战。一是粮食结构矛盾突出，主要是大米全部靠外调。二是粮食生产基础依然薄弱。近几年我们虽然加大了农田水利建设力度，但由于历史欠账较多，农业基础设施薄弱问题仍然没有得到根本解决。加之，我市冻害、干旱等自然灾害几乎年年发生，粮食稳产增产面临的变数多，压力大。三是粮食忧患意识不强。我市粮食连续多年增产，容易使人产生松懈感，一旦放松下来，面积就会减少，粮食就会滑坡。
我们在认清国内外粮食工作形势的同时，还要把握好两方面关系：
一是把握粮食与生物燃料的关系。近年来，由于玉米深加工利润丰厚，生物燃料乙醇异军突起，令人瞩目。生物燃料对全球粮食安全的威胁曾被比喻为“车轮子碾碎了穷人的饭碗”，它是刺激世界粮价上涨的重要新因素。出于应对石油价格暴涨和保护生态环境的战略目的，替代性生物清洁能源备受青睐，许多国家利用玉米生产燃料乙醇。特别是自20世纪70年代开始，世界最大玉米生产国和消费国美国，玉米燃料乙醇工业发展迅猛,目前用玉米为原料生产的乙醇，已占全国燃料乙醇总量的90%上下。如果玉米产量没有大幅度增长，汽车与人争粮的矛盾将愈演愈烈。这意味着粮食消费结构的巨变，必然影响世界市场粮食价格转变。
二是把握粮食与动物饲料的关系。俗话说：“玉米浑身都是宝，所有家畜离不了”，它说明玉米是家畜家禽的上好饲料。改革开放以来，我国城乡居民的生活水平有了显著提高，直接粮食消费减少，肉蛋奶消费增加,相应的饲料需求也显著增加。人均肉类占有量从改革初期的9.1公斤增加到2009年的44.4公斤，人均奶类占有量从1.2公斤增加到26.4公斤。一般来说，猪肉的粮食转化率为1:4(即4斤粮食可以转化为1斤猪肉)、鸡肉的转化率为1:2、牛羊肉的转化率为1:7。随着肉蛋奶消费的增加，我国的总体粮食需求将进一步增长。以2009年总人口为基数，按每人每年增加1公斤肉类消费计算，需新增粮食供给52.9亿公斤，相当于2010年新增粮食产量(156亿公斤)的34%。肉蛋奶消费的增加直接导致粮食需求的增加，就会出现鸡牛羊与人争粮的局面。
因此，无论从国内外形势看，还是从事物的内在联系看，无论从长远看，还是从眼前看，粮食问题都是关系国家稳定、关系民族利益、关系人民福祉，任何时候都不能掉以轻心，必须紧抓不放，常抓不懈。
三、当前的工作要精心抓好
粮食工作一头连着农民、一头连着市民，是一项“为耕者谋利、为食者造福”的民生工程。今年全市粮食工作，要突破粮食系统固有的经营米、面、油老三样旧格局，向田间地头延伸、向大众餐桌延伸、向精细化延伸，增加附加值，形成粮食精做馍和面、棉花加工布和线、果品变成汁和饯、饲料多产肉和蛋、职工走向快餐店、产业拉长又多元的产业发展新格局,重点做好五方面工作：
(一)完善储备打基础。加强和改善粮食宏观调控，保障粮食安全，仍然是今年粮食工作的中心任务。我们要从储备抓起，提高政府对粮食市场调控能力，确保全市粮食供需和市场粮价基本稳定。一要管好市级粮食储备。建立健全储备粮动态管理机制，使市级储备粮规模不断适应人口变化需求。二要建立成品粮应急储备。全面完成省政府下达的成品粮应急储备任务，建立粮食应急加工、供应和运输网络。三要落实县级储备。从2008年至今，我市在全省率先建立了县级储备体系，总体工作进展顺利。但截止目前，仍有部分县没有落实到位。我们要求十三个县(市、区)都要在年底前确保县级储备粮如数到位，这是硬指标、硬任务。
(二)强化监管稳市场。贯彻《粮食流通管理条例》，做好粮食收购资格审核工作。确保粮食收购市场放而不乱、管而不死、活而有序。要密切注视粮食市场动向，积极应对突发事件，严格粮食市场监管，把好原粮质量关口，搞好粮食市场调查，建立信息采集制度，稳定粮食市场价格，有效保障供给工作，维护粮食流通秩序。
(三)壮大产业强实力。大力发展粮食产业，是提高农民收入、发展现代农业的重要举措，也是实现粮食经济可持续发展的必由之路。市级要培育粮丰物贸集团这个龙头企业，采取有力措施，促其加快提升和发展。各县(市、区)都要积极培育当地产业化龙头企业，把资源优势转化为产业优势，把优势产业做大做强;要拓展产销协作领域，加强与东北大米和南方玉米转化厂家的产销协作关系，形成产销合作长期稳定多赢的新格局。
(四)改善服务惠民生。要把保障和改善民生作为保增长的出发点和落脚点。一要增设收购网点，方便农民售粮，避免出现“卖粮难”现象。二要继续实施主食示范工程建设。三要加强粮油产品质量安全工作。这里，我着重强调放心馒头示范工程建设。昨天，我专门到放心馒头加工中心进行了调研。当前，食品安全卫生是社会热点，怎样保证食品绿色环保、健康卫生，让社会、让人民认可放心，对运城这个粮食生产大市来讲攸关重要，我们要举起“放心馒头”这面旗帜，亮起这个品牌。粮食部门特别是政府放心粮油主食示范加工中心责任十分重大，必须毫不含糊地以满足民生要求为无限追求，绝对不能掺杂使假和使用任何添加剂。我们企业过去实行的是租赁承包制，我认为不妥，因为我们搞放心馒头，追求目标是放心，责任是安全、目的是健康。不能像搞其他企业一样追求利润，最重要的是考虑社会效益，要转变经营方式，把企业目前的租赁承包制转变为市政府指定的粮食局直属的国有经营管理体制。企业经营收益不上缴、不截留、不挪用，全部用于自身发展。要把品质做强，把品牌做亮，把市场做大，把产业做长，扩大销售网络，增加便民连锁店，使放心馒头覆盖全市，辐射黄河金三角地区。
(五)加强领导抓落实。今年的目标任务已经明确，关键是抓落实、见成效。各级政府要切实加强对粮食工作的领导，按照粮食行政首长负责制要求，从战略和全局的高度，重视支持粮食工作。本着对本地区粮食生产、流通和安全负责的态度，真正担负起本地区发展粮食生产、搞好总量平衡、落实地方储备、保证市场供应、维护市场秩序的责任;财政、农发行等有关部门要积极支持粮食部门工作，特别是在一些涉及粮食安全、粮食储备、应急供应等重大问题上，加强与粮食部门沟通，为粮食部门开展工作创造有利条件;各级粮食行政部门要认真落实国家和省、市关于粮食工作的方针政策，切实履行管理职责，当好排头兵，确保全市粮食安全。
同志们，面对转型跨越发展新形势，站在“十二五”新起点，做好今年的粮食工作，责任重大、使命光荣。希望大家把握机遇、乘势而上，开拓进取、扎实苦干，努力开创运城粮食事业新局面，为加快推进“四基地一中心”建设，促进我市经济社会转型跨越发展再展作为、再立新功!
谢谢大家!
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