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苹果派的制作方法是什么

李敏分享

  很多人喜欢去肯德基吃快餐,但是肯德基的苹果派属于油炸的,不健康。下面学习啦小编为大家介绍营养美味的苹果派的制作方法,欢迎阅读。

  苹果派的制作方法一

  食材食谱热量:1805.4(大卡)主料低精面粉180克黄油120克

  方法/步骤

  1首先我们需要把黄油和绵白糖分成两份。一份是80克黄油加100克绵白糖,用了做饼皮的。另外准备40克黄油和60克绵白糖,留着做果馅用的。接着把黄油融化掉,可以放微波炉里转一分钟就可以,或者是隔水煮融都可以。

  2把100克绵白糖放进低精面粉里,黄油待凉后放进去,在打一个鸡蛋进去,然后慢慢搅拌均匀,如果面太敢,搅不动,可以加适量的清水,和到没有零散的面粉,都成块了,就可以了。然后把它揉成团,盖上盖子,静止大约一个小时。

  3把苹果切成小丁,热锅,把剩下的黄油放进去融化掉,加入苹果丁,需要不停的搅拌,不然苹果容易糊了,然后继续往里面加入绵白糖,慢慢熬苹果,适当的加入一些柠檬汁,主要是为了让苹果派吃起来没有那么腻。

  4等到苹果已经炒的软软烂烂的时候,往里适当的加一些水淀粉,继续搅拌片刻,就可以关火了,加了柠檬汁的苹果就会又酸又甜,把苹果盛出放凉

  5准备一个面板,往上撒点面粉,取3分之二的面团,用擀面杖把它擀成圆皮。然后准备一个烤盘,烤盘上刷一层色拉油,或者橄榄油都可以。然后把面皮放进烤盘中,把皮和盘子尽量整理的贴合一点。用牙签往皮上扎一个个小洞。

  6把凉了的苹果平铺在面皮上面,然后把剩下的面粉同样擀成一个圆皮,接着切一厘米的小长条,一条条往上面铺,如图所示。

  7准备一个小碗,把鸡蛋打均匀,在皮上刷一层蛋液后,烤箱180度上下火,预热5分钟,苹果派烤大约20到30分钟。就可以取出来了。按照自己的喜欢,切块,摆盘。

  苹果派的制作方法二

  食材用料:

苹果派的制作方法是什么面粉100克
苹果派的制作方法是什么苹果2个相克食物
苹果派的制作方法是什么黄油60克
苹果派的制作方法是什么白糖1勺相克食物
苹果派的制作方法是什么鸡蛋1个相克食物
苹果派的制作方法是什么淀粉适量
2克
蛋挞锡纸底10个

  菜谱做法:

  1.把材料备好

  2.黄油隔水融化为液状

  3.面粉里倒入融化后的黄油,白糖,和少许清水

  4.用筷子搅拌成絮花装

  5.用手揉实揉圆,盖上保鲜膜,放入冰箱醒发

  6.面团醒发的时候,可以准备果酱了,苹果削皮切丁

  7.锅热后,放入黄油融化

  8.倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软

  9.紧接着倒入调好的水淀粉,快速搅拌

  10.果酱熬成这样就可以起锅了

  11.面团从冰箱拿出来,多揉几下。擀成薄皮

  12.用道具按压成圆形

  13.圆皮轻松搞定

  14.锡纸底抹层薄油,把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞

  15.放进果酱

  16.再次按压10块圆皮,用刀改成条状

  17.交叉平铺在果酱上

  18.在表皮上刷层蛋液

  19.放入提前预热好175度的烤箱内,上下管,中层烤制30分钟

  20.苹果派做好了

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