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绿豆芽最简单的制作方法

李敏分享

  绿豆芽是人们喜爱吃的食物一直,绿豆芽的营养非常的丰富,有人提所需的维生素。下面学习啦小编为大家介绍绿豆芽制作方法,欢迎阅读。

  绿豆芽制作方法

  材料

  绿豆2把,有洞眼的不锈钢盆一个,大一些的盆一个,比有洞眼的盆小一号的盆一个。

  做法

  1 绿豆洗净,放到无油的干净盆里,盖上盖子,避光让豆子泡胀,直至豆皮胀开,大约一个晚上即可。

  2 把胀开的豆子,放到不锈钢的有洞眼的盆里,然后盖上一个大的盆子,把盆担到水槽上,这样下面可以通气透风。

  3 等到豆子发出3厘米的芽,把一个小一点的盆里,装一些水,压到豆芽上。这样豆芽受到压力,会长得比较粗壮。

  4 每天给豆芽,做一次“冲澡”,然后盖上在上面,压上一个水盆,上面盖上大一些的盆子,这样连续4天,豆芽就可以吃了,第三天把上面的水盆拿掉,到第四天,豆芽还会窜一窜。

  5 吃豆芽的时候,把根须和上面的豆子,摘掉

  绿豆芽制作小诀窍

  发绿豆芽的全程都要避光,否则豆芽会发红,不过还是可以照样食用,就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的,是陈年的豆子,也会发红的,不过不用担心,这是正常现象。

  盆里不能有积水,否则豆芽都烂掉了,每天给它冲一次澡就行了。

  人无重压轻飘飘,在豆芽上,压东西,豆芽会粗壮,不用担心会把豆芽压的长不起来,只是底部会有点弯曲而已。

  当然自己发的绿豆芽有根须,所以吃的时候,要花费一些时间来,摘掉根须,不过自己发的豆芽,吃着比较放心。

  绿豆芽功效作用

  清热解暑

  中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

  消除紧张

  具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

  治疗口腔溃疡

  绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

  防治便秘

  绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

  减少胆固醇的堆积

  它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

  绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

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