花样奶茶制作方法

　　英国人喝茶学自中国，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”。下面是学习啦小编为您带来的花样奶茶制作方法，希望对大家有所帮助。

　　花样奶茶制作方法：冰仙草奶茶

　　材料：水450㏄，青茶茶包2个，粉状奶精30公克，白砂糖30公克，蜂蜜15㏄，仙草冻100公克，冰块适量

　　做法：

　　1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。

　　2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。

　　3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。

　　4.将仙草冻切成块状后，加入杯中，再将作法3打开上杯盖，将饮料倒入杯中，然后打开过滤盖，倒适当冰块入杯即可。

　　花样奶茶制作方法：焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

　　材料：红茶一包，黑咖啡一包，三花淡奶40ml，椰浆10ml，方糖1块，热水200ml，焦糖酱，冰块适量

　　做法：

　　1.红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中

　　2.加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀

　　3.加入一块方糖

　　4.加入10ml的椰浆，搅拌均匀

　　5.黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀

　　6.最后加热适量的焦糖酱即可饮用，如果没有焦糖酱可以省略

　　花样奶茶制作方法：绿豆奶茶

　　材料：绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克

　　做法：

　　1、食材准备：绿豆挑洗干净。

　　2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮。

　　3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。

　　4、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。

　　5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。

　　6、加适量白砂糖，调味成蜜豆。

　　7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

小诀窍：

　　1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。

　　2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。