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家庭超容易蛋糕制作方法大全

陈哲凡分享

  蛋糕好吃却不好做?别担心,下面是学习啦小编为您整理的家庭超容易蛋糕制作方法大全,希望对各位有所帮助。

  家庭超容易蛋糕制作方法大全之紫薯蛋糕免烤的蛋糕

  材料:紫蕃薯,奶油,黄油,消化饼

  做法:

  1.事先去把蕃薯蒸熟,接着开始制作:

  2.黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)。

  3.将消化饼压碎。

  4.消化饼碎和融化的黄油拌匀。

  5.用了一个圆型的饭盒,内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平。

  6.把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。

  7.薯泥和奶油(将奶油打发效果更好)混合拌匀,至看不到白白的奶油为止。

  8.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平。

  家庭超容易蛋糕制作方法大全之奥利奥免烤芝士蛋糕

  材料:奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克

  做法:

  1、奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。

  2、黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。

  3、奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。

  4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。

  5、进冰箱冷藏2-3个小时,脱模时用吹风机吹个两三遍,或者热毛巾捂一下,就OK了。

  6、再打少许奶油裱花,插上1/4个奥利奥,ok啦!

  家庭超容易蛋糕制作方法大全之奶油杯子蛋糕

  材料:海绵蛋糕配方:鸡蛋2只,牛奶25克,黄油15克,细砂糖60克,低粉60克。

  烘焙:烤箱中层上下管170度18分钟

  做法:

  1、牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。

  2、蛋白加细砂糖打至硬性发泡。

  3、加入蛋黄。

  4、继续打至均匀浓稠。

  5、一次性筛入低粉。

  6、用手抽切拌均匀。

  7、将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中,继续用手抽轻轻拌匀。

  8、蛋糕糊装入裱花袋。

  9、入模至8分满。

  10、送入预热好170度的烤箱。

  11、烘烤过程中蛋糕会膨发。

  12、时间到,取出晾凉后挤上自己喜欢的奶油馅装饰。

  家庭超容易蛋糕制作方法大全之香蕉蛋糕

  主料:香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶300克,发粉20克,朗姆酒50克。

  做法:

  1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

  2.加入黄油、牛奶、酒。

  3.拌入面粉、发粉。

  4.进电烤箱,在180℃炉温下烘烤约40分钟。

  注意事项:拌粉时不宜用力过大,否则易起劲。

  家庭超容易蛋糕制作方法大全之微波炉蛋糕

  材料:

  鸡蛋3个,面粉60克,糖60克,牛奶10克,泡打粉4克,色拉油10克,白醋2-3滴

  做法:

  1.将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;

  2.面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;

  3.蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;

  4.将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;

  5.取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

  家庭超容易蛋糕制作方法大全之蜂蜜蛋糕

  材料:

  1.蛋7个,细砂糖150公克,蜂蜜80公克,盐1小匙,

  2.高筋面粉70公克,低筋面粉130公克,泡打粉1/2小匙,

  3.牛奶80公克,沙拉油80公克

  做法:

  1.高筋面粉与低筋面粉一起过筛备用。

  2.将材料1混合,并加温至40℃左右。

  3.将材料1快速拌打至体积膨大,颜色呈乳白状,再以慢速拌至泡沫光滑细緻,再将作法1加入迅速扮匀。

  4.将牛奶与沙拉油先一起拌匀,再分次加入作法(3)材料中拌匀。

  5.烤模先铺好烤焙纸,再倒入拌匀的面煳至7分满,入烤箱以160℃烤约30分钟即可。

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