五彩冰激凌的做法是怎么样的

羽彤分享 2017-12-07 17:24:46

　　夏日炎炎，亲手制作一份五彩冰激凌，健康美味又增添了生活情趣!有哪些要注意的步骤呢?下面是学习啦小编为你整理五彩冰激凌的做法，希望能帮到你。

　　五彩冰激凌的食材

　　1.首先，将打蛋盆放在隔有冰袋的玻璃碗中，接着倒入100g冰激凌粉，再倒入300ml的牛奶，搅拌至有气泡状态。

　　2.接着使用电动打蛋器搅拌20分钟，使冰激凌粉完全溶解，有拉丝效果。

　　3.接着将冰激凌放入冰箱冷冻，半个小时后取出，使用电动打蛋器，搅拌2分钟，以使冰激凌乳化效果更好，口感更佳。

　　4.继续放入冰箱冷冻，这个步骤重复3次，然后将冰激凌冷冻6~8小时即可食用。

　　好处

　　冰激凌主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰激凌所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。

　　冰激凌的脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰激凌中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

　　由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里很受欢迎的啦。

　　坏处

　　由于冰激凌含糖量大，因此，它的热量很高，每百克冰激凌的热量是396.00千卡，脂肪含量为3.50克。因此，患有糖尿病的人不可贪嘴;患有龋具、喉痉挛、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人，应该谨慎或不吃，更不能一次性过多或进食过快。