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北京烤鸭腿可以怎么做

羽彤 分享

  想念饭店里的北京烤鸭吗?其实在家里只要有烤箱我们一样也可以做出来的哦!下面是学习啦小编为你整理北京烤鸭腿的做法,希望能帮到你。

  北京烤鸭腿的食材

  北京烤鸭腿的步骤

  1.鸭腿洗净 泡出血水

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  2.白酒 耗油 蜂蜜 糖 盐 甜面酱调成腌料

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  3.葱姜备好

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  4.鸭腿表面划两刀 腌料加葱姜腌制一宿

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  5.烤盘铺锡纸 鸭腿放烤网上

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  6.烤箱200度烤40分钟即可

  鸭肉的相克食材

  鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

  1、兔肉:鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

  2、山楂:二者均属寒凉之物,不宜同食。

  3、栗子:鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。

  4、鸡蛋:鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

  5、核桃:核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

  6、鳖:搭配食用,令人阳盛阴虚,水肿腹泻。医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

  7、木耳:鸭肉和黑木耳一起吃,会引起身体不适感。木耳营养丰富,滋味鲜美,能滋润益气、轻身强志,是一种营养强壮食品,能治疗多种疾病,但木耳性味甘平,滋润利肠,故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适,导致腹痛腹泻。

  8、李子:一起吃可对五脏引起伤害。


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