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6寸的水果生日蛋糕制作步骤

羽彤 分享

  如果在亲戚朋友生日的时候,做一款6寸的生日水果蛋糕给他们,岂不美哉?那么制作生日蛋糕的步骤有哪些?下面是学习啦小编为你整理6寸的水果生日蛋糕制作步骤介绍,希望能帮到你。

  6寸的水果生日蛋糕制作食材

  6寸的水果生日蛋糕制作步骤

  1.材料中

  A为面糊材料

  B为蛋白霜材料

  C为装饰水果

  2.准备好各类食材

  3.牛奶、色拉油和21g的白砂糖搅拌均匀

  4.加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒

  5.再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用

  6.蛋清加入柠檬汁和45g白砂糖打发至干性状态(即为提起打蛋器有直立的尖脚)

  7.将三分之一的蛋清加到蛋黄糊中上下翻拌

  8.把蛋黄糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均匀成面糊倒入6寸模具中,震两下,再放入预热好的烤箱,中下层

  9.上下火150度,烤40分钟

  10.淡奶油加糖打发备用,水果切成丁

  11.出炉后震两下再倒扣,待凉脱模将蛋糕切成三片

  12.把一片放在转盘上,涂上奶油,在放一些水果,再盖上一层蛋糕,表面涂抹奶油,再用裱花袋挤奶油将蛋糕分成四等份,然后加水果即可

  13.成品图

  生日蛋糕的起源

  最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口

  在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

  从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

  蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。


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