榴莲千层蛋糕的做法
目前榴莲千层蛋糕真的很火。似乎也找不到不火的理由。在榴莲飘香的季节，层次丰富、口感浓滑的榴莲千层蛋糕，无论从卖相还是味道，都让人无法拒绝。下面学习啦小编给大家分享榴莲千层蛋糕的做法，希望你喜欢。
榴莲千层蛋糕的做法一
食材准备
鸡蛋3个，细砂糖35克，牛奶380克，黄油20克，低筋面粉120克。淡奶油250克，细砂糖25克，榴莲肉120克。、
方法步骤
1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
2、加入温热的牛奶、溶化的黄油搅拌均匀
3、再分次筛入低筋粉搅拌均匀
4、调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用
5、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
6、蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出，再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用
7、榴莲肉用打蛋器搅打碎，淡奶油加细砂糖打发，然后打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
8、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅
9、在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好哦
榴莲千层蛋糕的做法二
食材准备
低粉120克，榴莲肉3块，鸡蛋2个，牛奶380克，淡奶油200克，糖粉45克，黄油20克。
方法步骤
1、将鸡蛋打散，加入牛奶，糖粉和融化的黄油搅拌均匀;
2、筛入低粉，用手搅拌至无颗粒后放入冰箱冷藏半小时;
3、榴莲去核取肉，碾成榴莲果肉酱，然后与打发至稍硬的奶油混合拌匀成奶油榴莲馅;
4、平底锅小火加热，舀一勺冷藏好的面糊，转锅，摊成蛋饼状;
5、饼鼓泡后就可以取出，将所有的面糊烙成饼待用;
6、去做好的饼皮，抹上奶油榴莲馅，盖上一张皮，再抹再盖，重复至材料用完;
7、做好之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏2小时左右味道更好。
榴莲千层蛋糕的做法三
食材准备
牛奶360克，鸡蛋2个，低粉120克，糖粉90克，黄油22克，动物淡奶油700克，榴莲1个，芒果1个，蓝莓，饼干棒适量。
方法步骤
1、鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅匀，然后倒入牛奶搅匀;
2、筛入低粉，搅拌成稀面糊，黄油隔水融化后倒入面糊中搅匀;
3、稀面糊过筛后冷藏半小时，平底锅刷一层油，小火加热;
4、然后倒入50毫升面糊，摊成圆饼，小火慢慢煎至凝固，一直将所有面糊做成饼皮;
5、将淡奶油打发，打至能裱花时，取做好的饼皮，抹上一层厚奶油;
6、然后摆上榴莲肉，再抹一层奶油，盖上饼皮，然后再抹奶油，再放榴莲再盖皮，重复至用完饼皮;
7、然后在最上面挤上奶油花，放上一些芒果，蓝莓装饰，周围围上一圈饼干棒即可。
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