学习啦>知识大全>方法百科>物品制作方法>

红薯叶的几种做法

乐宁分享

  红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。今天学习啦小编为大家介绍红薯叶的几种做法,希望能够帮到大家。

  红薯叶饼的做法

  材料

  红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许

  做法

  1.红薯叶洗净;

  2.过开水备用;

  3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;

  4.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;

  5.加入少许水搅拌成糊状备用;

  6.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

  小诀窍

  上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去,吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。

  虾仁鸡汤煮红薯叶的做法

  材料

  红薯叶,虾仁,蘑菇,鸡汤,盐,胡椒粉,鸡精,香油

  做法

  1.红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净

  2.虾仁、红薯叶分别焯水

  3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟

  4.出锅装碗,淋上香油,ok

  红薯叶的营养价值

  研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

    3017690