木瓜的几种做法

　　木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。今天学习啦小编为大家介绍木瓜的几种做法，希望能够帮到大家。

　　青木瓜排骨汤的做法

　　材料

　　排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙

　　做法

　　1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　2.青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

　　3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。

　　4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　木瓜牛奶蒸鸡蛋的做法

　　材料

　　主料：新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!!)，两个鸡蛋，一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)，牛奶

　　做法

　　1、木瓜切块，平铺碗底

　　2、鸡蛋+红糖打散

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。

　　4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里~p.s蛋液多了我的碗不够大，所以太满了。建议用大点的碗，或者弄精致点――少点木瓜少点蛋少点牛奶~呵呵~比较随意的说)

　　5、放入锅内~开蒸~~水开后大概蒸10分钟~说实话蒸的时候出了很多水，我以为是牛奶放多了~掀盖撇了些水!我想应该是木瓜出水!下次应该就不用这么紧张了~

　　6、出锅了~~样子有些难看的说~~塌陷的部分是我不小心弄得~

　　木瓜牛奶的做法

　　材料

　　牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个

　　做法

　　1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。

　　2、将木瓜切成小丁。

　　3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

　　治痛风喝青木瓜水泡茶

　　有「帝王病」之称的痛风，是现代人常见的文明病之一，引发原因大多為患者饮食过於丰富，经常大鱼大肉，导致人体内尿酸生成过多，形成「高尿酸血症」。专研养生食疗的香港导演严浩，分享了一个改善痛风的偏方：青木瓜水泡茶。中医师表示，青木瓜水泡茶对於改善痛风确实有疗效，建议痛风发作期的患者不妨可以当作茶饮饮用。

　　中医师黄慧娟指出，造成痛风的主要原因為民眾经常食用高普林(Purine)食物，像是海鲜、动物内臟、豆类等，促使体内尿酸过高，造成新陈代谢异常，进而形成尿酸盐结晶，沉积在关节内，造成关节疼痛及肿胀。

　　香港导演严浩在其所著《严选秘方》一书中提到，在分享了青木瓜水泡茶的食疗方法后，不断有人告诉他这个简单的偏方治好了痛风，所以千万不要小看这个食疗偏方。详细方法如下：

　　【痛风偏方/青木瓜水泡茶】

　　材料：小型青木瓜1颗、少许龙井或香片之类的绿茶。

　　做法：

　　1.将青木瓜洗净后去籽。

　　2.连皮切片，再用水浸过。

　　3.慢火煮约30分鐘。

　　4.用煲汤取得的青木瓜汤水，冲入少许龙井或香片之类的绿茶。

　　备註：每周饮用3次，持续2个月后，改成每周饮用1至2次。

　　中医师黄慧娟表示，痛风患者应尽量服用清热利湿的饮食，就中医来说，木瓜具有祛风溼、消肿、舒经活络、缓解肌肉僵硬的功效，可以帮助治疗痛风、关节炎、脚气、风湿痹痛等;至於茶叶则具有利尿、止痛的功效，能够帮助尿酸排除体外，因此青木瓜水泡茶对於改善痛风确实有一定的疗效。

　　除此之外，痛风发作期的患者可以将青木瓜水泡茶当作茶饮饮用，但要注意青木瓜只须约15克即可，因為青木瓜是酸性的，食用太多可能反而会导致小便不顺畅的问题。除了青木瓜水泡茶外，痛风患者也可以利用青木瓜燉煮的方式来改善症状。

　　中医师小叮嚀：

　　提醒痛风患者，由於青木瓜是酸性的，因此胃不好的患者应尽可能不要食用，而茶叶含有咖啡因，长期饮用恐有依赖性，会对肾臟造成负担，建议患者最好的方式还是每天至少饮用2000CC的水，以帮助尿酸排泄。