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秋葵怎么做才好吃

欧东艳分享

  秋葵可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。那么,秋葵怎么做才好吃呢?

  秋葵简单做法

  1.将秋葵、黄彩椒洗净,培根用水冲洗一下备用。

  2.锅里烧开水,放入洗净的秋葵汆烫2分钟。

  3.捞出秋葵,过一下凉水后沥干。

  4.将秋葵斜切成段,黄彩椒切丝、培根切小块备用。

  5.锅里倒入少许植物油,放入姜片、蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微缩出油。

  6.加入黄彩椒一起翻炒。

  7.加入秋葵同炒约2分钟,可以发现秋葵会出现拉丝的状态,如果太干可以加少许清水。

  8.加盐调味即可。

  9.趁热吃。


秋葵

  葱香秋葵

  主料:秋葵350克 调料:大葱20克,生抽8克

  制作方法:

  1) 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

  2) 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

  3) 大葱洗净切花备用;

  4) 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

  菜系及功效:家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱

  豆腐拌秋葵

  主料:秋葵 300克, 豆腐 1块

  调料:盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

  制作方法:

  1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。

  2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

  菜系及功效:清爽凉菜

  香煎秋葵火腿卷

  食材:片状火腿、秋葵、青红椒、洋葱、胡萝卜、生抽

  步骤:

  1.锅预热加入食用油,下入各种菜丝翻炒均匀,加入稍许生抽调味,最后加入秋葵条,炒好的菜放盘中备用。

  2.火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固定,做好的火腿豆腐皮卷。

  3.平底锅或电饼铛预热抹薄油,放入火腿腐皮卷。

  4.煎至火腿两面变色,也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。

  秋葵营养分析

  秋葵秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

  对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性 器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。

  另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

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