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远志的食用方法

朝燕分享

  远志性温,味辛、苦,入心、肾、肺经。能安神益智,祛痰,解郁,用于惊悸、健忘、梦遗、失眠、咳嗽多痰、痈疽疮肿。下面我们具体了解下远志的食用方法。

  远志的功效与作用

  远志也称细草、小鸡腿、小草根。

  【气味】性温,味辛、苦,入心、肾、肺经。

  【功效与作用】安神益智,祛痰,解郁,用于惊悸、健忘、梦遗、失眠、咳嗽多痰、痈疽疮肿。

  【药典精要】《本草纲目》记载:远志可专于强志益精,治善忘……治一切痈疽。

  单方治病

  咽喉肿痛:远志适量,研为末,吹人喉中。

  乳腺炎:远志适量,研为末,酒送服;并外用调敷患处。本草附方

  治健忘:取远志为末,冲服。

  以根粗壮,皮厚者为佳。

  天然养生

  养生安神:远志、菖蒲各150克,茯苓60克。上述药材研成细末,每日早中晚各用开水冲服3~5克。

  温补心阳:远志(去心)、肉桂、人参、炒酸枣仁、黄芪、桃仁酒浸各50克,甘草(炙)25克。上述药材研为粗末,每次20克,加姜片适量,水煎,随时服。

  远志的食用方法

  养生药膳

  安神养心

  远志鸡肝菜心:远志、水发木耳、炒酸枣仁各10克,鸡肝、白菜心各100克,植物油、料酒、酱油、葱花、姜丝、盐适量。将远志、炒酸枣仁煎汁去渣,浓缩至50毫升待用;将鸡肝、菜心、木耳洗净,鸡肝切片,菜心切段。锅中放油烧热后,用葱花、姜丝爆香,加入用料酒拌好的鸡肝片,用大火爆炒出锅;再放少量植物油热后加入菜心、木耳,用大火略煸,再加入煸好的鸡肝片、药汁、盐、少许酱油,急火快炒出锅,即可食用。

  食疗做法

  远志枣仁粥

  原料:远志肉、炒枣各10克,粳米50克。

  徽法:先将粳米投洗干净,放入锅内用清水煮粥。开锅后放入远志、枣仁,煮熟即可。此粥可在晚间作为夜宵食用。

  药膳功效:此粥宁心安神,对于心血不足、痰扰于神而引起的惊悸健忘、不寐多梦等症具有良好的缓解效果。

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