杜仲的食用方法

　　杜仲又名胶木，味甘，性温。归肝、肾、胃经。功效补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎。下面我们具体了解下杜仲的食用方法。

　　杜仲的食用方法

　　1.杜仲、胡椒分别用清水洗净。

　　2.猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。

　　3.将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。

　　党参杜仲糯米鸡粥

　　材料：党参,杜仲,鸡肉,糯米1/2杯。

　　调料：盐1小匙。

　　制作过程：

　　(1)鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净;

　　(2)糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水以大火煮开，转小火续煮到米粒熟烂，起锅前加盐调味即可。

　　枸杞杜鹧鸪汤

　　材料：鹧鸪1只，枸杞子，杜仲，马蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉。调料：盐、胡椒粉适量。

　　制作方法：

　　(1)将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用。

　　(2)荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净。

　　(3)在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入调料即成

　　杜仲15，北五味子捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液;羊腰，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。

　　杜仲炒腰花

　　主料：猪腰子。

　　辅料：杜仲

　　调料： 黄酒，淀粉(蚕豆)，盐，白砂糖，花椒，大葱，姜，大蒜，味精，猪油(炼制)。

　　制作工艺：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内，加入适量清水，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白糖，混和均匀。将猪油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱(切末)、姜(切末)和蒜(切末)，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精。