罗汉果煲汤食用方法
罗汉果常见的是泡水喝，殊不知，新鲜的罗汉果也是可以煲汤食用的！今天学习啦小编今天要告诉大家是罗汉果煲汤食用要点，希望对你有所帮助！
罗汉果煲汤食用方法
1)罗汉果煲排骨
选用的材料有：
美国响螺头，螺头具有滋阴补肾等作用，不但营养价值高，且是一种高蛋白质低脂肪的食品，对气虚血弱、贫血衰弱者甚有益处。
沙参，具有养阴清肺、化痰止咳、润喉生津、益脾健胃等作用，适用于虚热燥咳、咽喉干燥、大便干结等症。
茨实，具有补脾止泻、袪湿止带、收敛止汗等作用，适用于脾虚久泻、白浊带下等症。
罗汉果，具有清热解暑、润肺止咳、提神生津等作用，适用于肺热咳嗽、口燥喉干等症，并可缓解咽喉肿痛、声音沙哑。罗汉果主产于广西梧州，个大圆形，外表有少许绒毛，体轻皮脆的罗汉果为上品，切开如果黑黑的，又有点湿润的，是不好的，要干爽，颜色是浅黄色的。
罗汉果煲排骨
原料：排骨、猪展肉
这次选用的响螺头个好大，味道很鲜。要提前泡发之后切开比较好出味道。
罗汉果煲排骨的做法
1、沙参提前用清水浸泡2小时，避免汤汁出现酸味。响螺头用清水泡发3小时后切成小块容易出味。茨实用清水浸1小时，去水洗净。排骨和猪展肉洗净备用。罗汉果一点点皮和核洗净放入同煲就可以了，加了罗汉果汤有点甘甘甜甜。
2、把所有材料放入沙煲，先大火烧开后转小火2.5小时就可以了。
2)罗汉果猪肺汤
用新鲜罗汉果煲汤，一般会加入别的食材一起，也可以单独煲汤，加入别的食材可以起到更多的医用功效，而且味道也会更为鲜美。我们今天用罗汉果煲猪肺汤来说一说新鲜罗汉果煲汤做法步骤。
1、把猪肺洗净，切成小块。把罗汉果洗净，切成大块。
2、在热锅内放油，油热后，加入葱姜蒜等调味料，然后煸炒后加入猪肺，翻炒后加入水适量。
3、把罗汉果放入，把火调成小火，慢慢煲一个半小时左右。
4、加入味精、料酒、盐等调味料，出锅盛入盘中，就可以食用了。
罗汉果的食疗价值
罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及 减肥作用，可辅助治疗 高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。
罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、 罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶
还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、 饼干。除干果出口外，制品尚有 冲剂、 糖浆、果精、止咳露和浓缩 果露等。
罗汉果的食用注意事项
俗话说：“是药三分毒”。不过这话并不绝对，罗汉果是国卫生部认定“既是食品又是药品”的植物，并无其他副作用，只是在使用过程中需要留意以下问题。
罗汉果太甜，容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。 梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致 胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。
对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮即可中和罗汉果的寒性。但对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。
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