西湖龙井的冲泡方法
西湖龙井这种茶名声享誉世界，更是茶友们钟爱的茶种，它不仅口感清新，而且富有营养功效。它的茶叶偏绿色，那么，西湖龙井是绿茶吗?今天，学习啦小编为你带来了西湖龙井的冲泡方法。
西湖龙井的冲泡技巧
1、上投法
取一个透明的玻璃杯,往杯中放入适量适温的水,然后量取适量的西湖龙井茶叶放入其中。稍等片刻,至茶叶吸水,茶汤颜色慢慢显示出来后,便可进行品饮。
2、中投法
同样选用玻璃杯,先在杯中倒入适温的开水,水量为杯子的三分之一,然后放入适量的西湖龙井茶叶。等待片刻,待茶叶吸水后几乎完全舒展时,再往玻璃杯中加入开水冲泡,水量为杯子的七八分满为宜。浸泡大约1分钟,即可品尝。
3、下投法
准备一个瓷盖杯,先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后把水倒掉,往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。倒入少量开水浸润茶叶,摇动杯子使茶叶吸收水分,至西湖龙井茶叶舒展。然后继续往杯里倒入开水,浸泡大约1分钟。用杯盖慢慢拨动茶汤,使茶汤更加的均匀,即可品饮。
西湖龙井是绿茶吗
1、西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井,属于绿茶,是我国的传统名茶,历史悠久。在民国期间,西湖龙井就已经成为中国名茶之首。
西湖龙井有春茶和夏秋茶之分,龙井春茶外形扁平光滑,色泽嫩绿,清香高嫩,有淡淡的栗香味,或部分带有高火香;滋味浓醇。夏秋龙井茶色泽暗绿,香气比较粗糙,滋味浓但略显苦涩,总体品质相比春茶差。
2、西湖龙井的传说
相传在乾隆期间,皇帝下江南体察民情,在杭州看到茶女在采茶,有一天,皇帝看到几个茶女在十多颗非常绿的茶树前采茶,于是乎他也学起来的样子来,采了一把茶。不料太监急报太后生病,请皇上回宫,皇上一听也顾不了那么多,便把采好的茶顺手放进衣裳的口袋里,便速速回京。乾隆皇帝回到京城,病怏怏的太后闻到一股清香便便觉得非常舒服,问皇上这是什么,皇上也是觉得奇怪,自己明明什么也没有。然后不经意摸了一下口袋,原来是那把在杭州采回来的茶散发出的清香,回京的途中它已经被风干了,却散发了清新不已的香气。
因为闻起来那么舒服,太后便想着要喝上一口,宫女泡好茶送到太后面前,太后闻一下顿时觉得十分舒服,喝上一口觉得整个人都被疏通了一样,喝了几杯后,太后竟然觉得本来不舒服的身体竟然慢慢好了起来。其实啊,太后只是海鲜吃得太多了,肝火旺,胃部也不舒服。西湖龙井不仅可以解渴解滞,而且还可以降火,后被太后誉为灵丹妙药。
3、西湖龙井的分类
西湖龙井的品种非常繁多,其中最有名的种类是大佛龙井、狮峰龙井和梅坞龙井,且每个品种的产地都不同。大佛龙井产自新昌,狮峰龙井产自龙井村、狮子峰、翁家山一带,而梅坞龙井则产自云栖、梅家坞一带。
喝西湖龙井的好处
1、利尿
西湖龙井茶叶中富含咖啡碱和茶碱等成分,具有利尿作用,对于水肿、水滞瘤等症有良好的治疗作用,尿路不畅人群常饮,有助于提高尿液的滤出率。
2、减肥
西湖龙井茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,常饮可以调节脂肪代谢,抑制脂肪堆积,有一定的减肥效果哦。
3、抗衰老
西湖龙井茶中的茶多酚含量非常的高,能有效清除人体多余的自由基,防止脂肪酸过快氧化,帮助延缓衰老。因此,经常适量饮用一些西湖龙井茶,有抗衰老的好处。
4、防龋齿
西湖龙井茶中含有氟,氟离子能和人体牙齿的钙质融合,形成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,犹如给牙齿添加了一层保护黏膜,从而提高了牙齿防酸抗龋的能力。适量饮用西湖龙井茶,有利于保护牙齿。
5、消炎杀菌
西湖龙井茶中的茶多酚和鞣酸成分,可以凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等,饮用西湖龙井茶,能起到很好的辅助治疗效果。
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