鸡肾的几种做法

　　鸡肾是鸡的一种器官，有极高的滋阴壮阳的保健作用，能治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。今天学习啦小编为大家介绍鸡肾的几种做法，希望能够帮到大家。

　　菠萝鸡肾的做法

　　材料

　　主料：鸡腰子150克，菠萝150克，辅料：青椒20克，红尖椒10克，调料：白皮大蒜5克，白酒5克，盐3克，小麦面粉3克，白砂糖10克，芝麻酱3克，醋5克，香油5克，植物油20克

　　做法

　　1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。

　　2.锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。

　　3.菠萝冲净滴干，切块。

　　4.青、红椒洗净、去籽切块。

　　5.大蒜去皮洗净，拍碎待用。

　　6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。

　　7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

　　盐焗鸡肾的做法

　　材料

　　鸡肾250克，芝麻少许，盐焗鸡粉半包，盐适量

　　做法

　　1.鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。

　　2.水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。

　　3.将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。

　　4.将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。

　　5.锅内放少量油，烧热后加入鸡肾翻炒。

　　6.加入少许芝麻炒匀即可。

　　吃芒果菠萝要小心过敏

　　食水果食到皮肤红肿、发痒发麻，甚至会头晕头痛、短暂休克?皮肤科专家表示，爱吃菠萝、芒果的市民需特别注意，因为此两类水果最易引发皮疹皮炎!医生表示，淡盐水浸泡可使果肉内的致敏成分分解破坏。

　　据《每日新报》报道，入春以来，不少医院皮肤科接诊不少因食水果而出现皮肤过敏的患者。皮肤专家介绍，过去是5月到8月芒果丰收期这类患者最多，但现在反季节水果多了，也就出现了“反季节病人”。如果发现自己对某些水果过敏，最好在食用前削皮，或将果肉在淡盐水中浸泡一会，使致敏成分分解破坏。如食用菠萝的正确方法应该是：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。如果实在解除不了对某类水果的过敏反应，就得放弃该水果。”