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狗肉怎么做好吃

朝燕分享

  狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,特别是天冷的时候,吃上狗肉真的是很抗寒!那么,至于狗肉有哪些做法呢?接下来,学习啦小编就和大家分享狗肉的做法大全,希望对大家有帮助!

  狗肉的主要价值

  狗肉补中益气,温肾壮阳。主治肾阳虚弱:腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等;脾胃虚弱,神疲乏力,胀满少食,或水肿等。狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有维生素A、维生素B2。狗肉补肾壮阳,强筋壮骨,最好秋冬季进补。

  狗肉的做法食谱

  焖狗肉的做法

  原料

  主料:

  狗肉3斤

  辅料:

  姜果皮 八角巴戟

  调料:

  酱油香油盐

  详细步骤

  1、把狗肉切好块状备用。

  2、把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片

  3、炒爆干狗肉的水份,这样狗肉香味才会出来。

  4、下了酱油然后加点水下去焖到水份干了,肉软了就可以上盘子了。

  5、已经做好的狗肉铲上盘子里

  姜丝狗肉的做法

  原料

  主料:

  狗肉275克生姜125 克

  辅料:

  熟附子12克 料酒15克精盐 鸡精各3克 味精2克湿淀粉10克 鸡蛋清半个

  调料:

  花生油30克芝麻油10克 泡打粉0 3克 干淀粉5克

  详细步骤

  1、熟附子放入容器内,加入满水150克,入蒸锅内蒸1小左右取出,拐出药渣不用。狗肉、生姜均切成丝。狗肉丝用药汁20克、料酒5克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味,再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。

  2、锅内放花生油烧热,下入肉丝炒至微热。

  3、下入姜丝炒匀,加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精炒匀至熟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

  制作提示

  肉丝滑嫩,姜丝软嫩,咸香爽辣,营养滋补。

  功效

  熟附子味辛,性大热,入十二经,有回阳补火、逐风寒湿的功能。狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氨等成分,是一味滋补价值极高的佳品。其味咸,性温,入脾、胃、肾经,

  能补中益气、补肾助阳。生姜中含有挥发油、姜辣素、天门冬素、谷氨酸等。其味辛,性温,能发表散寒、温胃止呕。此款菜肴可补肾壮阳,对肾阳虚所致的阳萎、早泄或夜尿多、畏寒、四肢不温等有食疗作用。

  特别提示

  原料丝切精细些。肉丝用调味料拌匀后要用手反复抓打,使其充分汲入药汁,炒肉丝时要用小火,下入姜丝后改用大火炒熟。

  巴戟天狗肉汤的做法

  原料

  主料:

  狗肉150克

  辅料:

  肉苁蓉15克巴戟天24克

  调料:

  茴香籽[小茴香籽]5克姜8克盐3克

  详细步骤

  1. 将狗肉、生姜洗净;

  2. 起油锅,放入姜片、狗肉,煎炒片刻,铲起;

  3. 巴戟,肉茸,小茴香洗净;

  4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至狗肉熟烂为度,调味即可。

  还有更多的菜谱就不一一提了,而且这些食材日常就买得到的,价格实惠,吃起来美味。

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