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蜜枣粽子的做法

若木分享

  又是一年端午节来到了,提前好几天就把糯米泡好了,买的粽子价格很高而且卫生咱也不敢保证,那咱就自己动手丰衣足食了。

  粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节的传统节日食品。其最初是用作祭祖及神灵,至晋朝被正式定为端午节食品。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。

  主料:糯米3000g 辅料:蜜枣700g、粽叶适量

  步骤

  1.糯米用凉水泡好

  2.粽子叶用水发好

  3.蜜枣用水冲洗干净备用

  4.将粽叶取一角卷起

  5.加入糯米

  6.加入蜜枣

  7.再加上一把糯米封口,用马蹄莲绳系紧

  8.将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4——6小时即可

  小贴士糯米最好提前三天就用水泡上,而且每天最少要换三遍水。

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